Unterheben leicht gemacht: So gelingen dir luftige Desserts https://www.rewe.de/kuechenlexikon/unterheben/
ist eine Küchentechnik gemeint, bei der empfindliche Zutaten, wie Eischnee oder Beeren
Beim Unterheben, oder auch Unterziehen, werden Zutaten, wie Beeren, Eischnee oder