Bitterstoffe – die vergessenen Helfer unserer Ernährung https://www.daab.de/2025/06/bitterstoffe-die-vergessenen-helfer-unserer-ernaehrung
Bitterstoffe sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in vielen ursprünglichen Lebensmitteln enthalten sind. In den vergangenen Jahren ist der Hype um Bitterstoffe kaum zu übersehen.
ursprünglichen Lebensmitteln enthalten sind – etwa in Chicorée, Radicchio, Rucola, alle
