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Alle Kohlenhydrate sind aus denselben Bausteinen aufgebaut, den Zuckermolekülen.

All diese Stoffe helfen uns, fit und gesund zu bleiben.

Es gibt verschiedenste Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte. Sie können in die Gruppen biochemisch, mechanisch und thermisch unterteilt werden.
Vor allem die entstandenen Pulver finden sich in vielen hochverarbeiteten Produkten

Unsere Ernährung steht in enger Verbindung mit unserer Gesundheit. Auch Milch und Milchprodukte spielen hier eine wichtige Rolle.
Daher müssen Betroffene auf bestimmte oder sogar alle Milchprodukte verzichten.

Viele pflanzliche Milchalternativen verbrauchen bei der Produktion weniger Klimagase als Kuhmilch. Nicht jedoch auf die Nährstoffe gerechnet.
Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte 4 Auf dem Milchbauernhof 4 < Alle

Neben verpflichtenden Angaben, können Verkäufer auch freiwillige Angaben zu ihren Lebensmitteln machen, die Besonderheiten aufzeigen.
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Grünland in der Landwirtschaft: Definition, Nutzung, ökologische Aspekte. Entdecke die Vielfalt und Bedeutung von Grünlandflächen.
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Sauerrahmprodukte sind Erzeugnisse, die aus Sahne unter Zusatz von Milchsäurebakterien hergestellt werden, wie Crème Fraîche und Saure Sahne.
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Proteine gehören neben den Kohlenhydraten und Fetten zu den drei Hauptenergielieferanten und erfüllen zahlreiche Aufgaben und Funktionen.
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Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
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