Hygiene-Empfehlungen: Poolsysteme in der Gastronomie | LIFE Bildung Umwelt Chancengleichheit https://life-online.de/publikationen/hygiene-poolbehaelter-gastronomie/
Betriebe, die Mehrwegbehälter ausgeben bzw. im Tausch annehmen, müssen dafür Sorge tragen, dass Kontaminationen des Umfelds und der angebotenen Lebensmittel durch einen sorgfältigen Umgang mit den Mehrweggefäßen so weit wie möglich ausgeschlossen werden.
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