Hygiene-Empfehlungen: Mitgebrachte Behälter in der Gastronomie | LIFE Bildung Umwelt Chancengleichheit https://life-online.de/publikationen/hygiene-mitgebrachte-behaelter-gastronomie/
Bei der Abgabe von Speisen in Gefäße, die von Kund*innen mitgebracht und auf deren Wunsch befüllt werden, ist die Verantwortung des Betriebs auf die Sicherheit des Lebensmittels bis zum Einfüllen beschränkt.
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