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Die Corona-Pandemie stellt unsere Leben seit mehr als einem Jahr auf den Kopf Hoffnung in dem Chaos geben die Impfungen gegen Covid-19, die eine Rückkehr zur Normalität verheißen. Doch nicht zuletzt der Wirbel um AstraZeneca hat viele verunsichert. BIO hat die wichtigsten Fakten über die Corona-Impfung zusammengetragen, damit Sie eine informierte Entscheidung treffen können. Ablenkung verspricht auch der Sommer: Mit leckeren Säften und Veggie-Bratwürsten läuten wir die Gartensaison ein – ohne Insektenstiche mit unseren Tipps für natürliche Abwehrmittel.Weitere Themen in dieser Ausgabe: Heuschnupfen, pflanzliche Antibiotika, Arzt-Patient-Beziehung, Aktivkohle, Depression, Salz, Mundhygiene und Hula-Hoop.
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Forschung: Datenschutz-FolgenabschätzungRezension: Kampf gegen den KlimawandelReport: Retreat on Genome Hacking
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Genussreise BodenseeGenuss-Schwerpunkt AbendbrotSlow Food Check EierlikörSaisonküche SüßkartoffelnVom lokalen Protest in Italien zur global agierenden Bewegung: Slow Food International setzt sich heute mit einer Million Haupt- und Ehrenamtlichen weltweit für gute, saubere und faire Lebensmittel ein. In dieser Ausgabe erzählt das Slow Food Magazin die Geschichte des Vereins und gibt einen Einblick in die Vielfalt seiner Aktivitäten.
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Genussreise durch RheinhessenSlow Food Check Gefüllte PastaSaisonküche MangoldSeit Jahrtausenden werden Bohnen, Linsen & Co. vom Menschen kultiviert. Sie sind nicht nur ein wichtiger Eiweißlieferant, sondern können dank der Symbiose mit Bakterien auch Stickstoff aus der Luft zum Dünger umbauen. Das Slow Food Magazin widmet diesen nicht zu unterschätzenden »Wunderpflanzen« das Dossier in dieser Ausgabe.
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• Erneuerbare Energien: Energiewende verkehrt• Ökosystemleistungen: Ende der Selbstbedienung• Landwirtschaft: Patentierte Vielfalt• Konsum und Produktion: Wie misst man Ressourcenverbrauch?• Interview: Großprojekte – »Nie mehr gegen die Bürger«
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• 50 Jahre Club of Rome: Grenzen des Wachstums• Bundesnaturschutzgesetz: Novelle braucht weitere Neuerung• EU-Finanzpolitik: Öko-Image steht auf dem Spiel• Interview: Michael Müller über Kirche und Nachhaltigkeit
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Genussreise in die Bayerischen AlpenSlow Food Check LeberwurstSaisonküche MaiwirsingFleisch oder kein Fleisch? Das ist die Frage, die immer mehr Menschen mit einem vegetarischen oder veganen Lebensstil beantworten. Also fortan ein gutes Gewissen nur mit Sojaburgern? Das Slow Food Magazin geht im Dossier der Frage nach, wie verantwortungsvoller Fleischkonsum aussehen kann und warum der Veggietrend eine Bereicherung auch für Fleischesser ist.
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Manchen fällt es schwer, eigene Entscheidungen zu treffen. Andere passen sich krampfhaft an, um bloß nirgendwo anzuecken. Und dann gibt es Menschen, deren Handeln von Verletzungen vorangegangener Generationen blockiert wird. Die aktuelle BIO erklärt, was uns im Leben festhält und wie wir zu Leichtigkeit und Glück finden können.Themen: TCM – Sympathikus-Therapie – Loslassen – Slow Fashion – Naturkosmetik – Trinkgenuss ohne Alkohol – Salzgrotten
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Wer im Winter häufig fröstelt und kalte Hände und Füße hat, sollte den Körper durch die richtige Ernährungsweise unterstützen.Richtig zubereitet wärmen saisonale Gemüse- und Obstsorten unseren Körper von innen. BIO 6/2018 erklärt, wie eine Ernährung nach den 5 Elementen funktioniert – und wie Sie mit den passenden Lebensmitteln gesund durch den Winter kommen.Themen: Tinnitus – Atmen – Fünf-Elemente Küche Konstruktive Kritik – Farben – Rauhnächte – Wolle – Schneeschußwandern
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Shiitake, Reishi oder Judasohr: Heilpilze schützen unsere Zellen, entgiften unseren Organismus und stärken unsere Verdauungskraft. BIO stellt fünf Pilze vor, mit denen Sie gesünder leben. Endlich scheint die Sonne wieder und die Temperaturen steigen! Lassen Sie sich für Ihre nächste Grillparty von kreativen Veggie-Rezepten mit gesundem Gemüse und Obst vom Rost überraschen, lernen Sie die leckersten Bio-Biere kennen und erfahren Sie, wie Sie Ihre Haut erfolgreich vor der Sonne schützen.Weitere Themen in dieser Ausgabe: geschwollene Beine und Füße, Reflux und Sodbrennen, 30 Tage Yoga, Online-Dating, Grenzen setzen, natürliche Schädlingsbekämpfung, Slow Jogging.
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