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Salate

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Salate sind ein wichtiger Bestandteil des ökologischen Gemüsebaus. Das Salatsortiment ist sehr umfassend: Zu den bekanntesten zählen der Kopfsalat und der Eissalat. Da sie leicht verderblich sind, müssen Ernte und Vermarktung gut organisiert sein.
Pflanzenschutz Gegen den Falschen Mehltau müssen alle möglichen Maßnahmen ergriffen

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Wildpflanze des Monats August: Purpur-Fetthenne (Hylotelephium telephium)

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Die Purpur-Fetthenne ist durch ihre späte Blüte für Bienen, Käfer, Fliegen und Schmetterlinge wichtig. Zu dieser Jahreszeit blüht sonst nicht mehr viel.
Wie alle Dickblattgewächse besitzt die Fetthenne eine bemerkenswerte Anpassungsstrategie

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Hoftorbilanzen zur Analyse der Nährstoffversorgung im Öko-Gemüsebau

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Den Nährstoffausgleich im viehlosen Öko-Gemüsebau zu gewährleisten, ist nicht leicht. Hoftorbilanzen helfen, die Versorgung zu prüfen und zu bewerten.
Freiland-Gemüsebau aus Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg und Bayern alle

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