Rezept: Gegrillte Gemüsespieße – Die Holzspieße in Wasser einlegen. Dann lässt sich nach dem Grillen das Gemüse einfacher ablösen. Die Gemüse waschen und abtrocknen. Die Zucchini der Länge nach aufschneiden und dann in 2 cm große Stücke…
Gemüsebrühe aufgießen, 1 Lorbeerblatt hinzufügen und alles ca. 20 Minuten kö
Rezept: Apfel-Tiramisu.
Honig und Orangenabrieb dazugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren.
Rezept: Ratatouille mit Schafskäse
Alles zusammen leicht anbraten und danach die geschnittenen Kräuter, den Knoblauch
Rezept: Gebratenes Steinbeißerfilet mit Senfsauce
Mit dem Fischfond oder der Gemüsebrühe ablöschen und alles zur Hälfte einreduzieren
Rezept: asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch und Limonenblätter. Für die asiatische Hühnersuppe benötigen wir zu erst eine leckere Hühnerbrühe. Für die Brühe stellt Ihr einen großen Topf, den Ihr bis zur Hälfte mit kaltem Wasser füllt auf den Herd. Das Huhn unter kaltem Wasser abwaschen und dann im ganzen in den Topf geben…
Alles zusammen ca. 45 Minuten köcheln.
Rezept: Nusstaler – Die Vanillesstange der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Vanillemark und die Eier zu einem dicken Brei verarbeiten…
Alles schnell zu einem Teig verkneten.
Rezept: Vanillekipferl – Die Butter in kleine Stücke schneiden. Puderzucker, Salz, Vanillemark mit der Butter verkneten. Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und unterkneten. Das Mehl hinzufügen und…
Das Mehl hinzufügen und alles zusammen mit einem Messer bröselig hacken und dann
Rezept: Bechamelsauce – Die Butter gebt Ihr in einem Topf und lasst diese bei mittlerer Hitze aufschäumen. Dann das Mehl zugeben und…
Zum Schluss die Sahne hinzugeben und alles noch einmal aufkochen.
Rezept: Rotkohlsuppe mit Ingwer und Äpfeln – Den Rotkohl vierteln, den Strunk entfernen und dann klein schneiden. Ingwer, Äpfel, Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. In einen hohen Topf das Olivenöl erhitzen und den Rotkohl darin…
Dann den Topf vom Herd nehmen und alles gut pürieren.
Rezept: Zanderfilet mit Ingwersauce – Das Zanderfilet in vier gleichgroße Stücke schneiden. Die Zanderfilets salzen, pfeffern und in Olivenöl auf der Hautseite kross anbraten. Die Filets wenden und…
Alles in Butter anschwitzen, dann mit Fischfond auffüllen.
