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30 kg Salami 60 kg durchzogenes Karree 70 kg Kaiserfleisch 103 kg Schinken 40 kg Prager Karree So lautete eine Bestellung des kaiserlichen Hofes beim Fleischhauer Weishappel im Jahr 1914. Allein die Salami würde für über 460 Wurstsemmeln (Wurstbrötchen) reichen. Für die Beschaffung und Zubereitung der Mahlzeiten war die Hofküche verantwortlich. Der Hofküchenchef oder Mundkoch
benötigten Lebensmittel – der Oberstküchenmeister war dafür verantwortlich, dass alle

Nach der „Ersten polnischen Teilung“ kamen 1772 Galizien und Lodomerien zur Habsburgermonarchie. Die Nutzbarmachung dieser Gebiete war unter anderem Ziel der maria-theresianischen und josephinischen Wirtschaftsreformen. Beide Regenten erhofften sich dadurch Bevölkerungszuwachs und die Steigerung von Produktivität. Durch die Förderung der Nahrungsmittelproduktion sollten
Doch der gewünschte Effekt, alle SiedlerInnen in der Landwirtschaft zu beschäftigen

Der heutige österreichische Staat weiß ziemlich viel über seine BewohnerInnen, angefangen beim Wohnsitz, über die Steuerleistung bis zum Religionsbekenntnis. Im Gegensatz dazu wussten die MonarchInnen bis ins 18. Jahrhundert kaum darüber Bescheid, wie viele Menschen tatsächlich in ihren Reichen lebten, arbeiteten, Steuern zahlten oder auf die Zuwendungen der Armenfürsorge
Gezählt wurden trotzdem nicht alle Personen: Die jüdische Bevölkerung wurde noch

Das noch 1915 – also schon während des Ersten Weltkriegs – entworfene Mittlere gemeinsame Wappen symbolisiert die Ebenbürtigkeit der beiden Reichshälften der Donaumonarchie: Es repräsentiert die gesamten von den Habsburgern beherrschten Länder, die beiden Schilde sind mit der Rudolfskrone und der Stephanskrone besetzt. Mit dem Ausgleich kam es 1867 zu bedeutenden Veränderungen
Aber nicht alle ethnischen Gruppen der Monarchie durften ihren nationalen Wünschen

1637 übernahm Ferdinand die Herrschaft über ein Reich, das durch den nun bereits fast 20 Jahre dauernden Krieg geschwächt war. Durch den Kriegseintritt Schwedens (1630) und Frankreichs (1635) war die Habsburgermonarchie nun mit mächtigen Gegnern konfrontiert. Auf die anfänglichen Erfolge in der Frühphase des Krieges folgte nun eine Serie von empfindlichen Niederlagen, wie z.
Teile des Reiches waren verwüstet und entvölkert: Ein militärischer Sieg wurde für alle

moralische Entrüstung über Rad fahrende Frauen blieb freilich nicht aus – sie wurden vor allem
Habsburger Alle Mitglieder der Dynastie Habsburg.

betonen sollte, war im Hause Habsburg erblich und wichtigster Teil der Titulatur aller
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Spuren hinterließ vor allem Thronfolger Franz Ferdinand, auf den die großzügigen
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Kaiser Karl VI. erließ 1713 eine Erklärung über die Unteilbarkeit aller habsburgischen
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Franz Josephs Regierung war nach dem Ausgleich mit Ungarn von 1867 vor allem vom
Franz Joseph, der oberste Bürokrat Alle Welt gegen den Kaiser?