Mit Marmelade Obst lange haltbar machen und auch im Winter genießen – wir geben Ihnen Tipps für hygienisches Einkochen, Haltbarkeit und Lagerung.
Die seltene, aber ernstzunehmende Lebensmittelvergiftung Botulismus stellt vor allem
Seit 2007 gehen an einem Tag im März rund um die Welt für eine Stunde die Lichter aus. Die sogenannte „Earth Hour“ will die Aufmerksamkeit auf den Klima- und Ressourcenschutz lenken. Zu gut für die Tonne! geht dem Ressourcenverbrauch unserer Lebensmittel nach und gibt Tipps, wie wir nachhaltig konsumieren können.
Es ist aber ein Unterschied, ob sie in der Tomatensaison im Freiland oder ganzjä
Eier zählen zu den empfindlichen Lebensmitteln und sind leicht verderblich. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Eiern finden Sie in unserem Faktenblatt.
Aber auch für gekochte Eier gibt es viele leckere Rezepte: Wie wäre es zum Beispiel
Milch zählt zu den empfindlichen Lebensmitteln und kann leicht verderben. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Milch finden Sie in unserem Faktenblatt.
hinaus) Vorzugsmilch Vorzugsmilch bezeichnet abgepackte Rohmilch, die filtriert, aber
Wenn ein Lebensmittel plötzlich anders aussieht als gewohnt, sind sich viele unsicher, ob man das noch essen kann oder wegwerfen muss. Mit dem richtigen Wissen lässt sich eine Menge vor der Tonne retten.
Nach Ablauf des MHD sind Lebensmittel aber oft noch gut.
2019 wurden in Deutschland mehr Eier gegessen als jemals zuvor: 236 pro Kopf. Besonders zu Ostern ist die Nachfrage groß, Eier zieren Osternester und werden zu Gebäck und Kuchen verarbeitet. Passend dazu beantwortet Zu gut für die Tonne! die wichtigsten Fragen rund ums Ei, seine Herkunft und Haltbarkeit, die richtige Lagerung sowie mögliche Rezepte.
Um vollständig sicherzugehen, solltest du es danach aber nicht mehr als weiches
Fleisch zählt zu den leicht verderblichen Lebensmitteln. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Fleisch finden Sie in unserem Faktenblatt.
Aber wie planen Sie die richtigen Mengen für den Einkauf und lagern das frische Fleisch
Damit Kunden eine reiche Auswahl haben, halten Bäckereien oft einen Großteil ihres Sortiments bis zum Ladenschluss bereit. Doch was passiert mit all den Broten, Brötchen und Backwaren, die nicht mehr verkauft werden?
Aber auch Paul stellt fest: „Inzwischen stehen immer mehr Menschen hinter dem Konzept
Beste-Reste-Box
Das ist weniger aufwändig als die Weitergabe an Dritte, muss aber auch im Vorfeld
Hier finden Sie die Veranstaltungen des Dialogforums Verarbeitung.
Wichtig sei es aber auch, den Konsument:innen deutlich zu machen, dass hier keine
