Tipps und Tricks helfen, damit Spargel und Rhabarber richtig zu lagern und Reste vollständig zu verwerten
Aber selbst, wenn nach dem Essen mal was übrigbleibt oder man das frische Gemüse
Speiseabfällen ist für uns ein Beitrag zur Schonung der Ressourcen, in jedem Fall aber
Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Fisch finden Sie hier.
Fisch gehört für viele zu einer gesunden und abwechslungsreichen Küche dazu – ist aber
Wie lange sind Kartoffeln haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Kartoffeln.
Sobald die Kartoffeln aber stark oder überwiegend grün sind, sollten sie entsorgt
saisonal, regional
Ihre Tomatensauce muss zum haltbar machen aber nicht zwingend eingefroren werden
Suppen und Eintöpfe sind im Winter und Frühjahr häufig genau das Richtige gegen die Kälte und zur Verwertung der wenigen saisonalen und regionalen Gemüsesorten. Oft bildet bei der Zubereitung eine würzige Gemüsebrühe die Basis. Was viele nicht wissen: Auch Brühwürfel und -paste kann man aus Gemüseresten leicht selbst herstellen und für die spätere Verwendung portionieren. So werden Lebensmittelabfälle reduziert und Fertigprodukte sowie Verpackungsmüll eingespart. Zu gut für die Tonne! verrät, wie das funktioniert.
Eis Die Paste kann längere Zeit im Kühlschrank gelagert werden, lässt sich aber
gemeinsam festlegen, welche Reduzierungsziele in unseren Großküchen unbedingt nötig, aber
Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Tiefkühlkost und Speiseeis finden Sie hier.
rot-bräunliche Verfärbungen) ist ein häufiges Anzeichen für Qualitätsverlust, nicht aber
Schwerpunkt, Milch, Haltbarkeit, Lagerung, Mindesthaltbarkeit
schmeckt anschließend zwar nicht mehr ganz so gut, zum Kochen und Backen reicht es aber
Aber was hilft privaten Haushalten tatsächlich, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren
