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Gerade mit Kindern sind Lust und Laune beim Essen schwer einzuschätzen und die Augen manchmal größer als der Magen. So kann der ein oder andere Rest überbleiben. Doch die gute Nachricht: Lebensmittelwertschätzung kann man von klein auf lernen. Hier finden Sie einige Tipps, mit denen sich Lebensmittelverschwendung kinderleicht reduzieren lässt.
Für alle Kinder Regelmäßige Mahlzeiten aber auch Esspausen sind für Kinder maßgeblich

Nichts ist bei regnerischem Herbstwetter leckerer als ein Teller voll dampfender Suppe oder wärmendem Eintopf. Beide bieten auch Spontanen die Chance, Lebensmittelreste vor dem Abfall zu retten. Denn für diese Gerichte können Sie so ziemlich alles verwenden, was in Kühlschrank und Vorratskammer übrig geblieben ist und sonst schlecht wird: Bohnen und Dosenmais passen genauso gut hinein wie Gemüsereste, Salami- oder Speckstücke. Ein Klecks Joghurt, Sahne oder Frischkäse lässt sich wie geriebener Käse als Topping verwenden. Und portionsweise eingefroren haben Sie auch spontan eine ganze Mahlzeit in der Hinterhand.
Sie halten bei kühler Zimmertemperatur aber mehrere Wochen.

Für Einpersonenhaushalte ist es eine besondere Herausforderung, Lebensmittelabfälle auf ein Minimum zu reduzieren. Denn: Bedarfsgerechtes Einkaufen ist aufgrund vorgegebener Packungsgrößen besonders schwierig. Wir geben Tipps, wie das restefreie Einkaufen und Kochen dennoch gelingt. Das spart nicht nur Zeit, sondern schont auch den Geldbeutel.
Diese sind zwar meistens teurer; Singlehaushalte können Sie aber einfacher verbrauchen

Tipps und Fakten rund um die Haltbarkeit, Zubereitung und richtige Lagerung von Kürbissen finden Sie hier.  
Aber es gilt: Unterschiedliche Sorten benötigen oft unterschiedliche Lagerbedingungen

Die Evaluation von Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ist eine wichtige Voraussetzung, um die Wirksamkeit solcher Maßnahmen zu verbessern. Der im Rahmen des Dialogforums private Haushalte durchgeführte Workshop stellte den Stand des im Projekt entwickelten Evaluationsansatzes vor, der Initiativen die Wirkungsanalyse von Maßnahmen und die Messung von Lebensmittelverschwendung in Haushalten ermöglichen soll.
Aber nur, wenn man die Wirkungen von Maßnahmen kennt, kann man sie gezielt einsetzen

Zusammenarbeit auch schon belegenDie Koordinatoren der Dialogforen… mehr Genauso gut, aber

Suppen, Eintöpfen, Ofengemüse, Aufstrichen oder Smoothies weiterverarbeiten, aber

Richtig einräumen – aber wie?

Zuerst breiten Sie die Früchte aber zunächst auf einem Tablett aus und stellen

Aber auch gut durchorganisierte Spenden- und Weitergabeaktionen sowie Rework-AnsÃ