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Sie haben noch altes Brot übrig, das hart, aber zu gut für die Tonne ist?

Wenn wir Obst und Gemüse kaufen, greifen wir meist automatisch zu den Gurken, Tomaten oder Äpfeln, die am knackigsten und möglichst makellos aussehen. Was wir dabei schnell vergessen: Die leckeren Früchte sind ein Naturprodukt – und die Natur richtet sich nicht nach den Vorstellungen von uns Menschen. Kleine
Dieser vermeintliche "Dreck" ist aber alles andere als ein Schönheitsfehler, die

Übrige Lebensmittel spenden statt wegschmeißen – dazu sind private Netzwerke, Foodsharing-Organisationen oder Tafeln geeignet. Einen Überblick finden Sie hier.
Urlaub: Manchmal bleiben Lebensmittel übrig, die noch gut verzehrbar sind, Sie aber

Gurken zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten der Deutschen. Tipps und Fakten rund um ihre Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung finden Sie in unserem Faktenblatt.
Lagerung Gurken sind zwar kälteempfindlich, können aber für 1-3 Tage im Gemüsefach

Einfrieren und aufwärmen geht natürlich immer, aber wenn es nicht unbedingt sein

Gemütliches Essen mit der Familie oder Freunden gehört für die meisten zur Weihnachtszeit einfach dazu. Doch die Zubereitung aufwendiger Gerichte kann auch stressig sein. Zudem ist es eine echte Kunst, große und komplexe Mahlzeiten passend zu kalkulieren und Reste zu vermeiden. Wieso also nicht mal einen weihnachtlichen Meal-Prepping-Versuch starten?
„Meal-Prepping“ folgt einem simplen aber smarten Prinzip und hat sich zu einem

Wissenswertes zum Käse Käse schließt den Magen, Schimmel am Käse ist kein Problem, aber

Schimmel
Kochen oder Einfrieren hilft also nicht, aber muss Angeschimmeltes immer komplett

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Gewürzen finden Sie hier.    
Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank: Zwar ist es dort dunkel, aber zu feucht

Viele Lebens-Mittel können wir aber noch essen.