Laktosefreier Joghurt enthält nahezu keinen Milchzucker. Wird dieser vollständig zu Milchsäure abgebaut? Müsste ein Restzuckergehalt gekennzeichnet werden?
Der Abbau erfolgt aber nicht vollständig, sodass herkömmlicher Naturjoghurt noch
DE – ÖKO – 003 (auf Möhren) oder DE – HE – 007 (auf Milch): Wie kann ich die Herkunft meines Lebensmittels anhand solcher Schlüssel nachvollziehen?
Anhand der Öko-Kontrollstelle erfahren Sie aber weder das Ursprungsland der Rohwaren
Die Menge Wurst, die auf der Verpackung steht, muss auch drin sein. Das hat das Bundesverwaltungsgericht Leipzig nun entschieden. Nicht essbare Wursthüllen und -clipse dürfen nicht mitgewogen werden.
Antworten DirkNB 13.05.2025 – 16:39 Grundsätzlich richtig, aber exakt ist anders
Glas mit Fruchtaufstrich steht „Nur mit Trauben und Früchten gesüßt“ – aber
Denn der „Protein-Keksteig“ enthält zwar kaum Zucker, ist aber mit dem Zuckeraustauschstoff
Wie nah dürfen sich die Bezeichnungen veganer und vegetarischer Lebensmittel an die tierischen Vorbilder anlehnen? Das regeln die Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel.
Lebensmitteln tierischen Ursprungs" der Deutschen Lebensmittelbuchkommission geben aber
Bedeutet der Hinweis „Kann Nüsse enthalten“ das gleiche wie der Hinweis „Kann Spuren von Nüssen enthalten“?
Er darf sich aber ausschließlich auf Bestandteile beziehen, die nicht gemäß Rezeptur
Ist es zulässig, dass vorne auf einer Verpackung „Matjes“ steht und in der Zutatenliste dann Hering? Das passt doch nicht.
Aber: Kann es sein, dass vorne auf einer Verpackung "Matjes" steht und in der Zutatenliste
Aber wenn ich mir die Zutaten jetzt ansehe, frage ich mich, ob ich hier nicht einem
In der Zutatenliste ist aber Kaliumchlorid aufgeführt, was ein Salz ist.
