Was sind „Kulturen“ in der Zutatenliste? | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/was-sind-kulturen-der-zutatenliste
In der Zutatenliste einer Fleischalternative ist mir der Begriff „Kulturen“ aufgefallen. Genügt das als Kennzeichnung? Ich erkenne ja nicht, was das für Kulturen sein sollen.
Ich kenne "Starterkulturen" oder "Reifekulturen", aber reicht es aus in der Zutatenliste