In der Nährwerttabelle steht: 45 Gramm Fett, davon gesättigte Fettsäuren 17 Gramm: Um welche Fette handelt es sich bei dem Rest?
Artikel: Daraus lässt sich die Menge an ungesättigten Fettsäuren nicht berechnen, aber
Muss ein Hersteller von Plätzchen mit Konfitüre angeben, wie viel Frucht in der Konfitüre enthalten ist? Mich würde interessieren, ob er eine hochwertige Konfitüre verwendet.
Je nach Aufmachung muss aber gegebenenfalls der Fruchtanteil am Endprodukt auf der
Darf der Anbieter mit dem Hinweis „ohne Zuckerzusatz“ werben, wenn er Ananassaft hinzufügt? Der Saft ist doch auch zuckerreich!
Zutaten enthalten von Natur aus Zucker, beispielsweise Früchte oder Milch, werden aber
Herkunftsangaben auf Lebensmitteln sind oft nicht eindeutig. Nur in wenigen Fällen ist eine unmissverständliche Kennzeichnung vorgeschrieben.
einem vorverpackten Baguette eine französische Flagge abgebildet, das Produkt wurde aber
Genau dies ist aber seit 13.12.2014 durch die Lebensmittelinformationsverordnung
verschiedenen Bezeichnungen in der Zutatenliste, an denen man dies erkennen kann, sind aber
Laktose ist das Fach-Wort für Milch-Zucker. Laktose ist in Milch. Menschen mit Laktose-Intoleranz können Laktose schlecht im Darm abbauen.
Viele Menschen müssen aber nicht ganz auf Laktose verzichten.
Cappuccino-Kapseln werden als „ungesüßt“ beworben, enthalten jedoch 33 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Ist das erlaubt?
Der Begriff „ungesüßt“ ist gesetzlich nicht geregelt, darf aber nicht irreführen.
Die Erklärung befindet sich aber auf der Rückseite des Glases: Mit Fruchtsüße aus
Amecke wirbt mit dem Hinweis „unverdünnt“ für einen Saft aus Konzentrat.
Zwar mag dies keine zusätzliche Verdünnung sein, aber suggeriert wurde ursprünglich
