nur zulässig, wenn das Produkt keine zugesetzten Einfach- oder Zweifachzucker, aber
Ich habe eine Hefeallergie. Reicht es, in der Zutatenliste nach dem Begriff „Hefe/Hefeextrakt“ zu suchen? Oder kann sich Hefe auch hinter „Aroma“, „Gewürze“ oder ähnlichem verstecken?
Es gibt aber weitere Zutaten, die aus Hefe hergestellt werden und unter Namen wie
Ich bin interessiert an Lebensmitteln mit Spermidin. Kürzlich sagte mir ein Hersteller, er dürfe den Spermidingehalt nicht angeben. Stimmt das?
Wird Spermidin aber als Inhaltsstoff auf einem Lebensmittel beworben, zum Beispiel
Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe – bei der Vielfalt der eingesetzten Süßmacher in verarbeiteten Lebensmitteln kann man leicht den Überblick verlieren.
Nährwertkennzeichnung Zuckeraustauschstoffe können zum Nährwert beitragen, müssen aber
Nach Gerichtsurteil: Der Anbieter von „Made with LUVE Lughurt Mango“ gibt nun auch die Menge des beworbenen Lupineneiweißes an.
Es sind aber nur durch Stabilisatoren und Fett künstlich hergestellte Produkte die
Hersteller werben gerne mit guten und teuren Zutaten in ihren Lebensmitteln. Manchmal haben die Lebensmittel nur eine winzige Menge von der guten Zutat.
Hersteller ihre Lebensmittel so: Frucht-Getränk Superfood-Smoothie Nuss-Müsli Aber
Mich interessiert, warum bei Sekt, Prosecco und Co. das Mindesthaltbarkeitsdatum fehlen darf. So weiß ich ja nicht, wie lange der Sekt noch genießbar ist.
So lange Druck auf der Flasche ist, kann er aber nicht verderben.
Oft sind Lebensmittel-Verpackungen sehr viel größer als ihr Inhalt. Manche Kunden ärgern sich darüber.
Aber in Wirklichkeit ist in der Verpackung oft viel Luft.
Zusammensetzung von Stevia: Ist Stevia ein Kohlenhydrat oder worin unterscheidet es sich von Zucker?
Sie unterscheiden sich aber deutlich in ihrem Aufbau und den Eigenschaften: Süßstoffe
Bei Inositol-Kapseln stimmt die Gewichtsangabe der einzelnen Kapseln nicht. Wie kann dann die angegebene Nährstoffmenge stimmen? Welche Abweichungen sind da zulässig?
Meine Taschenwaage zeigt für die acht Kapseln aber nur ein Gewicht von 3,63 Gramm
