Warenkunde: Fisch – Knorpelfische haben keine Gräten, sie gehören zu den Wirbeltieren. Das Skelett der Fische ist aus Knorpel. Die meisten…
Die meisten Knorpelfische werden sehr groß, es gibt aber auch Haiarten die nur 20
Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
Fischfilets kann man unteranderem pochieren, dämpfen oder dünsten, aber auch panieren
Rezept: Bavette mit Basilikum-Pesto – Die Basilikumblätter von den Stielen abzupfen. Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Den Parmesan…
und dann abgießen, aber nicht abschrecken. Guten Appetit !
Warenkunde: Kräuter – z.B. Anis: Verwendet werden die getrockneten Früchte, welche ein süßliches Aroma haben. Gerne werden sie bei der…
Sie geben unter anderen Currygerichten, aber auch Brot, Spekulatius und Lebkuchen
Rezept: Nudeln mit Bolognese – Die Zwiebel schälen und in Brunoise schneiden. Die Tomaten…
und dann abgießen, aber nicht abschrecken. Guten Appetit !
Rezept: Bavette-Nudeln mit Tomaten, Zucchini und Parmesan
Dann gießt Ihr die Nudeln ab, aber bitte nicht abschrecken, sondern sofort in die
Rezept: Gegrillte Gemüsespieße – Die Holzspieße in Wasser einlegen. Dann lässt sich nach dem Grillen das Gemüse einfacher ablösen. Die Gemüse waschen und abtrocknen. Die Zucchini der Länge nach aufschneiden und dann in 2 cm große Stücke…
Als Vorspeise würde es so reichen, aber als Hauptgang macht man einfach ein paar
Rezept: Rädernudeln mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch
Die Nudeln abgießen, aber nicht abschrecken und in die Pfanne geben.
Rezept: Pizza mit Thunfisch. Teig: In einer großen Schüssel warmes Wasser, eine gute Prise Salz und das Öl hineingeben und alles verrühren. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und nach und nach das Mehl unterrühren…
Die Pizza soll knusprig sein, aber nicht wie ein Keks.
Rezept: asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch und Limonenblätter. Für die asiatische Hühnersuppe benötigen wir zu erst eine leckere Hühnerbrühe. Für die Brühe stellt Ihr einen großen Topf, den Ihr bis zur Hälfte mit kaltem Wasser füllt auf den Herd. Das Huhn unter kaltem Wasser abwaschen und dann im ganzen in den Topf geben…
Es darf aber auch nicht zerfallen.
