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Eine Liebeserklärung an die vegane Küche
Einfach, aber raffiniert Die rund 80 Rezepte sind raffiniert und dennoch einfach

Zutaten: , Trockenhefe, 500 g Weizenmehl Type 550, Lupinenmehl, 300 ml lauwarmes Wasser, Atlantik Meersalz, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Für den Belag: 300 g Ziegenfrischkäse, 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten, 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten, Atlantik Meersalz, Pfeffer zum Abschmecken, Optional zusätzlich für den Belag: grüner Pfeffer in Kokos-Essig-Lake, 1 Zweig Thymian, klein gehackt
Der Teig sollte noch etwas klebrig sein, aber sich bereits leicht in eine Kugel formen

Zutaten: für 15-20 Cake Pops, für den Kräuterteig, 1 Schalotte, Olivenöl fruchtig nativ extra, 120 g Weizenmehl (Type 405), oder Dinkelmehl (Type 630), Meersalz Atlantik, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Msp. Kurkuma, Pfeffer, Muskatnuss, Hefeflocken, 1 Spritzer Agavendicksaft, 25 ml Rapunzel Olivenöl fruchtig nativ extra, 30 g Sojajoghurt, 90 ml Wasser, ½ Bund gemischte Kräuter für das Paprika-Topping, 100 g Pflanzenmargarine, zimmerwarm, 20 g Sojajoghurt, Salz, Pfeffer, je ¼ TL Paprikapulver süß und scharf, ¼ TL Senfkörner
Das Topping 10-15 Minuten kalt stellen bis es eine noch streichfähige aber nicht

Zutaten: Für den Boden, europäische Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver, Dattelsirup, Für die Kokoscreme, Cashewbruch,, Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosmus, 30 ml Wasser, 1 TL Zitronensaft, Für die Beerencreme, Cashewbruch,, 100 g gemischte Beeren, Ahornsirup, Utensilien:, 4 Dessertringe mit 7 cm Durchmesser, 1 ebener Teller, Tortenrandfolie (es geht auch ohne), 1 kleiner Löffel, 1 guten Standmixer mit Trockenschneidemesser
Zerkleinern, bis eine gleichmäßige, aber noch körnige Masse entsteht.

Welche Vor- und Nachteile hat das Erhitzen von Lebensmitteln – Heide Ebrahimzadeh-Wetter hat die Antwort darauf.
Den vielen Vorteilen steht aber auch ein Nachteil gegenüber: So führt das Erhitzen

Grundsätzlich ist vegane Ernährung für jeden geeignet.
Sich genau über diese Ernährungsform zu informieren ist aber unabdingbar.

Vollkornmehl bindet mehr Flüssigkeit als Weißmehl – deshalb beim Backen mehr Wasser oder Milch hinzugeben.
Roggenvollkornmehl schmeckt in süßem Gebäck zu herb, passt aber gut zu Brotteigen

Chicorée ist das Wintergemüse mit dem typisch herben Geschmack ist eigentlich ein Spross – genauer gesagt, der bleiche Spross der Zichorienwurzel.
Chicorée lässt sich aber auch dünsten, schmoren, braten oder als Gratin genießen.

Nun aber zurück zur Umfrage von vegan.eu: Danach isst nicht einmal ein Prozent der

Das Grunzmobil der Albert-Schweitzer-Stiftung informiert in ganz Deutschland
kommt das Fahrzeug mit dem Schwein obendrauf: In beispielsweise Fußgängerzonen, aber