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Das auch als „Spargel des armen Mannes“ bekannte Wintergemüse
Schwarzwurzeln lassen sich wie Spargel kochen, man kann sie aber auch anbraten, frittieren

Mangold ist botanisch gesehen eine Rübe.
das vielseitige Blattgemüse lässt sich wie Spinat zubereiten, ist im Geschmack aber

Zutaten: , 600 g Hokkaido-Kürbis, in grobe Würfel geschnitten, 1 Zwiebel, gehackt, 1 Knoblauchzehe, klein gehackten, Kokosöl, nativ, natives Olivenöl extra, Curry, Kurkuma Ingwer, frisch gerieben (ca. 3 cm), Kokosmilch, Gemüsebrühe, Meersalz, Kürbiskernöl, Kürbiskerne, evtl. eine Orange
dem Servieren den Saft von ½-1 Orange zugeben, die Suppe nochmal kurz erhitzen, aber

Wer Rote Bete nur in Essig eingelegt kennt, hat etwas verpasst.
Aber auch in Scheiben geschnitten auf einem Brot mit Frischkäse ist sie ein knackiger

Regionale Produkte sind Lebensmittel, die aus der näheren Umgebung stammen.
Aber auch die kurzen Transportwege (80 Prozent), ein positives Lebensgefühl (71 Prozent

Zutaten: , 300 g Dinkelvollkornmehl, 1 Pckg. Backpulver, Bourbon Vanille, Meersalz Atlantik, Kokosblütensirup, Kokosöl nativ, 200 ml kaltes Wasser, 2 EL Zitronensaft, 2 Pfirsiche, groß und reif
Der Teig ist zunächst sehr dünnflüssig, dickt aber innerhalb von wenigen Sekunden

Vorträge und Workshops bei Rapunzel im Allgäu
Aber die Anwendung dieser Verfahren ist in Deutschland und in der EU bisher nicht

Die Ananas gehört zur Familie der Bromeliengewächse und kommt ursprünglich aus Brasilien. Mittlerweile gehören auch Thailand und die Philippinen zu den Hauptanbaugebieten.
Ananas sollte beim Kauf relativ fest sein, aber weich genug, dass sie leicht nachgibt

Wegen seines milden, fast neutralen Geschmacks lässt sich Tofu vielseitig zubereiten.
Tofu macht sich aber auch gut im Salat, püriert als Brotaufstrich oder als Einlage

Zutaten: , 400g Blumenkohl, in Röschen geschnitten & Strunk entfernen, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Zwiebel, gehackt, 1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten 1 TL Knoblauch-Würzpaste, 400g Pilze, in Scheiben geschnitten, Klare Suppe, ohne Hefe, ¼ Liter Wasser, Cashewmus, 2 Handvoll Spinat, Hefeflocken, 1 EL Soya Sauce Pfeffer, Saft von ½ Zitrone, Zum Dekorieren: 1 EL frische Petersilie, klein gehackt
Dabei Acht geben, dass der Blumenkohl Reis zwar weich, aber nicht zu matschig gekocht