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Zutaten: für 4 Personen, Macadamianüsse, geröstet, gesalzen, 100 g Rucola, grob gehackt Apfelchips, 3 Knoblauchzehen, fein gehackt, 2 Zitronen, Schale und Saft, Olivenöl nativ extra, Pfeffer aus der Mühle, etw. Agavendicksaft, 600 g Hokkaidokürbis, in Würfel geschnitten, Emmer-Spaghetti semola
Die Kürbiswürfel in 2 EL Olivenöl anbraten bis sie gar (aber noch bissfest) sind.

Erdnussmus ist ein Mus aus gemahlenen Erdnüssen.
Erdnussmus passt aber nicht nur zu herzhaften Speisen, sondern schmeckt auch in der

Argumente und Möglichkeiten, auch zukünftig die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren
Vor allem aber fragt er, wie in Zukunft neun Milliarden Menschen ernährt werden können

Verführerische Rezepte von Kokosblütentorte bis hin zu Red Berry Cake Pops
Stina Spiegelberg (Veganpassion) aber beweist mit ihrem neuesten Backbuch, dass gesund

Kürbis ist nicht gleich Kürbis. Mit über 850 Sorten ist die Vielfalt groß!
und Püree, klassisch süß-sauer eingelegt, als Rösti oder Puffer mit Kartoffeln, aber

Ei-Ersatz ist ein pflanzliches Bindemittel, das meist aus Lupinen- oder Maisstärke besteht.
Es geht aber auch ohne spezielle Ei-Ersatzprodukte.

Verführerische Rezepte von Kokosblütentorte bis hin zu Red Berry Cake Pops
Stina Spiegelberg (Veganpassion) aber beweist mit ihrem neuesten Backbuch, dass gesund

Das auch als „Spargel des armen Mannes“ bekannte Wintergemüse
Schwarzwurzeln lassen sich wie Spargel kochen, man kann sie aber auch anbraten, frittieren

Mangold ist botanisch gesehen eine Rübe.
das vielseitige Blattgemüse lässt sich wie Spinat zubereiten, ist im Geschmack aber

Zutaten: , 600 g Hokkaido-Kürbis, in grobe Würfel geschnitten, 1 Zwiebel, gehackt, 1 Knoblauchzehe, klein gehackten, Kokosöl, nativ, natives Olivenöl extra, Curry, Kurkuma Ingwer, frisch gerieben (ca. 3 cm), Kokosmilch, Gemüsebrühe, Meersalz, Kürbiskernöl, Kürbiskerne, evtl. eine Orange
dem Servieren den Saft von ½-1 Orange zugeben, die Suppe nochmal kurz erhitzen, aber