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Veggie-Rezept: Schokomakronen-Donuts – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-schokomakronen-donuts--1010.html

Zutaten: , 150 g Mandelmehl, ½ Pck. Backpulver, 2 Äpfel (200g), gerieben, Kokosblütensirup, 160 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 80 g Sojajoghurt, Kokosöl nativ, Hand in Hand, Schokotropfen, Zartbitter, Hand in Hand, zum Einfetten der Formen: Pflanzenmargarine
Die Äpfel, den Kokosblütensirup, Mineralwasser, Joghurt und zerlassenes (aber nicht

Veggie-Rezept: Nektarinen-Rhabarber-Marmelade mit Ingwer – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-nektarinen-rhabarber-marmelade-mit-ingwer--872

Zutaten: , 7 Stangen (ca. 500 g) Rhabarber, in Würfel geschnitten 4 Nektarinen (ca. 500 g), in Würfel geschnitten Cristallino Rohrzucker, 2 TL frisch gepresster Zitronensaftsaft 1 kleines Stück Ingwer, fein gerieben Zusätzlich: 4 Konfitüre Gläser sterilisier
Dann fängt die Masse an einzudicken, wird aber beim Abkühlen nochmals weiter eindicken