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Viele Nüsse sind essbare Samenkerne von Früchten, daher gehören sie zum Schalenobst.
Aber auch die Erdnuss wird als Nuss bezeichnet, obwohl sie eigentlich eine Hülsenfrucht

Zutaten: Für die Tortilla Wraps:, 370 g Mehl 1 TL Backpulver, Meersalz, Olivenöl, mild, nativ extra, 160 ml warmes Wasser, Für die Füllung, 6 EL Zwergenwiese streich´s drauf Papayango, ca. 6 große Salatblätter, Taco-Mix in der Dose, ½ Gurke, in schmale Längsstreifen geschnitten (ca. 8 cm), 1 Paprika, in schmale Längsstreifen geschnitten, Olivenöl Polyphenolia, nativ extra
Am besten aber direkt verzehren.

Zutaten: , 400g Blumenkohl, in Röschen geschnitten & Strunk entfernen, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Zwiebel, gehackt, 1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten 1 TL Knoblauch-Würzpaste, 400g Pilze, in Scheiben geschnitten, Klare Suppe, ohne Hefe, ¼ Liter Wasser, Cashewmus, 2 Handvoll Spinat, Hefeflocken, 1 EL Soya Sauce Pfeffer, Saft von ½ Zitrone, Zum Dekorieren: 1 EL frische Petersilie, klein gehackt
Dabei Acht geben, dass der Blumenkohl Reis zwar weich, aber nicht zu matschig gekocht

Eine ist sogar für den Geschmack – für diejenigen, die Ei gern schmecken, es aber

Zutaten: , 4 – 6 Pak Choi, oder 1 Chinakohl, 2 Karotten, 3 – 4 Frühlingszwiebeln, Für die Marinade:, 100 ml Wasser, 1 Apfel, 1 Rote Paprika, 1 Zwiebel, 5 Zehen Knoblauch, Daumengroßes Stück Ingwer, 1 EL Chiliflocken, oder 1 frische Chili, Meersalz, Atlantik, 4 EL Sojasauce, Cristallino Rohrzucker, Für das Topping:, Sesam
Danach rund eine Woche im Kühlschrank fermentieren lassen, das Kimchi ist aber auch

Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter ein fünfter Geschmack.
Das steckt natürlicherweise in Tomaten, Fleisch und Käse, ist aber auch im Geschmacksverstärker

„Milchprodukte“ ist der Sammelbegriff für aus Milch hergestellte Lebensmittel.
Milchprodukte liefern vor allem hochwertiges Eiweiß und Kalzium, aber auch viele

Zutaten: , getrocknete Mangos, grob gehackt, 100 g getrocknete Bananen, grob gehackt, 50 ml Rum, 1 Apfel, 1 Banane, reif, 2 EL Zitronensaft, 250 g Dinkelmehl (Type 630), ½ Pck. Backpulver, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver Bourbon, Meersalz, Ahornsirup Grad C, 50 ml Mandeldrink, Ingwerstäbchen, kandiert, Zitronat, gehackt, Kokos-Chips, Margarine zum Einfetten
zugeben und mit den durchgezogenen Früchten mischen bis der Teig eine rührbare, aber

Zutaten: Für den Boden, europäische Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver, Dattelsirup, Für die Kokoscreme, Cashewbruch,, Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosmus, 30 ml Wasser, 1 TL Zitronensaft, Für die Beerencreme, Cashewbruch,, 100 g gemischte Beeren, Ahornsirup, Utensilien:, 4 Dessertringe mit 7 cm Durchmesser, 1 ebener Teller, Tortenrandfolie (es geht auch ohne), 1 kleiner Löffel, 1 guten Standmixer mit Trockenschneidemesser
Zerkleinern, bis eine gleichmäßige, aber noch körnige Masse entsteht.

Zutaten: für 15-20 Cake Pops, für den Kräuterteig, 1 Schalotte, Olivenöl fruchtig nativ extra, 120 g Weizenmehl (Type 405), oder Dinkelmehl (Type 630), Meersalz Atlantik, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Msp. Kurkuma, Pfeffer, Muskatnuss, Hefeflocken, 1 Spritzer Agavendicksaft, 25 ml Rapunzel Olivenöl fruchtig nativ extra, 30 g Sojajoghurt, 90 ml Wasser, ½ Bund gemischte Kräuter für das Paprika-Topping, 100 g Pflanzenmargarine, zimmerwarm, 20 g Sojajoghurt, Salz, Pfeffer, je ¼ TL Paprikapulver süß und scharf, ¼ TL Senfkörner
Das Topping 10-15 Minuten kalt stellen bis es eine noch streichfähige aber nicht