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Zutaten: , 400g Blumenkohl, in Röschen geschnitten & Strunk entfernen, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Zwiebel, gehackt, 1 Stange Sellerie, in Stücke geschnitten 1 TL Knoblauch-Würzpaste, 400g Pilze, in Scheiben geschnitten, Klare Suppe, ohne Hefe, ¼ Liter Wasser, Cashewmus, 2 Handvoll Spinat, Hefeflocken, 1 EL Soya Sauce Pfeffer, Saft von ½ Zitrone, Zum Dekorieren: 1 EL frische Petersilie, klein gehackt
Dabei Acht geben, dass der Blumenkohl Reis zwar weich, aber nicht zu matschig gekocht

Zutaten: , 300 g Zwiebeln, 2 rote Paprika, 2 Karotten, 1 kleines Stück Sellerie (50g), 300 g Champignons, 150 g Tempeh 400 g Seitan, Olivenöl, Tomaten-Paprika-Mark, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Majoran, 1 TL Paprikapulver, 2 EL Sojasauce, Klare Gemüsebrühe, ohne Hefe, 1 Liter Wasser, Cashewmus, Pekannussstückchen, Dazu: geröstetes Brot
Klare Gemüsebrühe, ohne Hefe 1 Liter Wasser 2-3 EL Rapunzel Cashewmus Optional, aber

Eine ist sogar für den Geschmack – für diejenigen, die Ei gern schmecken, es aber

Wie bekomme ich meine Kinder dazu, mehr Gemüse zu essen? Veggie 4 Kids von Stina Spiegelberg, Tipps und Tricks zum Kochen mit Kindern
Essen sollte nicht zum Spielen da sein, aber eine positive Verknüpfung zu eher kritisch

Zutaten: , 4 – 6 Pak Choi, oder 1 Chinakohl, 2 Karotten, 3 – 4 Frühlingszwiebeln, Für die Marinade:, 100 ml Wasser, 1 Apfel, 1 Rote Paprika, 1 Zwiebel, 5 Zehen Knoblauch, Daumengroßes Stück Ingwer, 1 EL Chiliflocken, oder 1 frische Chili, Meersalz, Atlantik, 4 EL Sojasauce, Cristallino Rohrzucker, Für das Topping:, Sesam
Danach rund eine Woche im Kühlschrank fermentieren lassen, das Kimchi ist aber auch

Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter ein fünfter Geschmack.
Das steckt natürlicherweise in Tomaten, Fleisch und Käse, ist aber auch im Geschmacksverstärker

„Milchprodukte“ ist der Sammelbegriff für aus Milch hergestellte Lebensmittel.
Milchprodukte liefern vor allem hochwertiges Eiweiß und Kalzium, aber auch viele

Zutaten: , getrocknete Mangos, grob gehackt, 100 g getrocknete Bananen, grob gehackt, 50 ml Rum, 1 Apfel, 1 Banane, reif, 2 EL Zitronensaft, 250 g Dinkelmehl (Type 630), ½ Pck. Backpulver, Johannisbrotkernmehl, Vanillepulver Bourbon, Meersalz, Ahornsirup Grad C, 50 ml Mandeldrink, Ingwerstäbchen, kandiert, Zitronat, gehackt, Kokos-Chips, Margarine zum Einfetten
zugeben und mit den durchgezogenen Früchten mischen bis der Teig eine rührbare, aber

1. Teil unserer neuen Serie 
Ein Beispiel: Süßlupinen sind sehr proteinreich, enthalten aber zu wenig von der

1. Teil unserer neuen Serie 
Ein Beispiel: Süßlupinen sind sehr proteinreich, enthalten aber zu wenig von der