Sonnenblumenkerne, die Kerne der Sonnenblume, enthalten nicht nur viel gesundes Pflanzenfett, sondern auch reichlich hochwertiges Eiweiß – dazu viele Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Vitamin E und B-Vitamine.
Sonnenblumenkerne sind vor allem Rohstoff für das beliebte Sonnenblumenöl, sie lassen sich aber
Bewusste und nachhaltige Kaufentscheidungen zum Black Friday & Cyber Monday, Kauf achtsam
Die Botschaft ist gut, hilft aber nicht bei einer gesunden Einstellung zum Thema.
Kohlendioxid ist eine chemische Verbindung aus Kohlenstoff und Sauerstoff mit der Summenformel CO2 und ein natürlicher Bestandteil der Luft.
Kohlendioxid ist aber auch das wichtigste Treibhausgas: Denn das farb- und geruchlose
So kreativ ist die vollständige Verwertung von Gemüse mitsamt Blatt und Wurzel
der Gemüseverarbeitung angesiedelt sind: Köche aus dem deutschsprachigen Raum, aber
Pflanzenöl lässt sich aus dem kostbaren Saft von Samen, Kernen und Früchten von Pflanzen gewinnen und ist reich an den wertvollen ungesättigten Fettsäuren.
Die Vielfalt ist groß: Sonnenblume, Raps, Soja, Mais und Olive, aber auch Nüsse,
Xanthan ist ein natürliches Verdickungsmittel, das mithilfe von Bakterien aus zuckerhaltigen Substraten gewonnen wird.
B. die Konsistenz von Tomatenketchup, Mayonnaise und Dressings, findet sich aber
Roggen ist neben Weizen das wichtigste Brotgetreide.
Im Handel sind Mehl aus Roggen, aber auch Schrot, Flocken und Grieß.
Olivenöl ist Öl aus dem Fruchtfleisch von Oliven.
in der mediterranen Küche gerne für Antipasti und Salate verwendet, eignet sich aber
Hefen sind Pilze mit starkem Gärvermögen.
Hefen in der Lebensmittelindustrie Einsatz bei der Teigauflockerung zum Brotbacken, aber
Der nordamerikanische Pekannussbaum gehört zur Familie der Walnussgewächse.
Sie schmeckt aber auch leicht angeröstet im Müsli, in Desserts und in Salaten.
