Miso ist eine Würzpaste aus gekochten Sojabohnen, Meersalz und Edelpilzen, die – traditionell hergestellt – mehrere Monate und manchmal auch Jahre Reifezeit benötigt.
Miso kann Gemüse- oder Fleischbrühe in Suppen und Eintöpfen ersetzen, würzt aber
Nahrungseiweiß hat eine hohe Qualität, wenn es sich nahezu vollständig in Körpereiweiß umwandeln lässt.
Es geht aber auch ohne tierische Quellen, denn alle benötigten Eiweißbausteine (Aminosäuren
Haselnussöl ist Öl aus den Kernen des Haselnussstrauches.
Haselnussöl passt gut zu Desserts, Gebäck und Kuchen, kann aber auch Salatsoßen und
Rohkost ist Nahrung, die weder gekocht, gebraten noch gebacken wird.
Der Begriff Rohkost bezeichnet aber auch verschiedene Ernährungslehren, deren Vertreter
Bewusste und nachhaltige Kaufentscheidungen zum Black Friday & Cyber Monday, Kauf achtsam
Die Botschaft ist gut, hilft aber nicht bei einer gesunden Einstellung zum Thema.
So kreativ ist die vollständige Verwertung von Gemüse mitsamt Blatt und Wurzel
der Gemüseverarbeitung angesiedelt sind: Köche aus dem deutschsprachigen Raum, aber
Fruchtaufstriche enthalten mit einem Anteil von 50 bis 65 Prozent mehr Früchte als Marmeladen, Gelees oder Konfitüren.
Das gibt den natürlich süßen Aufstrichen ein feines Aroma, macht sie aber auch weniger
Zutaten: Ergibt ein Glas, 250 g Beeren, nach Geschmack und Saison Dattelsirup, 1 TL Zitronensaft, Agar Agar
Zubereitung Die Beeren zusammen mit dem Sirup und Zitronensaft in einem Topf erwärmen, aber
Sonnenblumenkerne, die Kerne der Sonnenblume, enthalten nicht nur viel gesundes Pflanzenfett, sondern auch reichlich hochwertiges Eiweiß – dazu viele Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Vitamin E und B-Vitamine.
Sonnenblumenkerne sind vor allem Rohstoff für das beliebte Sonnenblumenöl, sie lassen sich aber
Himbeeren sind äußerst druckempfindlich und schimmeln leicht.
Man kann sie aber auch einfrieren.
