Lebensmittelbedingte Erkrankungen: IN FORM https://www.in-form.de/ernaehrung/aeltere-menschen/senioreneinrichtung-und-essen-auf-raedern/sicher-verpflegt-schutz-vor-lebensmittelbedingten-erkrankungen-in-gemeinschaftseinrichtungen
Das BfR hat seine Empfehlungen für die Verpflegung von besonders empfindlichen Personengruppen aktualisiert.
Zum Schutz vor Listeriose kann es ratsam sein, rohe, aber auch bereits erhitzte,