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etwa 2,4 kcal/g ist der Energiegehalt von Mannit nur wenig geringer als der von Zucker

Herstellung Isomalt wird in einer mehrstufigen chemischen Reaktion aus Zucker (Saccharose

großer Mengen citronensäurehaltiger Erfrischungsgetränke, in denen zugleich viel Zucker

Zucker setzt sie dauerhaft herab.

Wenn zugleich gewöhnlicher Zucker enthalten ist lautet die Formulierung „mit einer

chemisch zu den Alkoholen gehörende Verbindung hat etwa die halbe Süßkraft des Zuckers

Auch sein Energiegehalt ist mit etwa 2,4 kcal/g etwas geringer als der des Zuckers

Seine Süßkraft ist etwa 450 – 550-mal so groß wie die des Zuckers (Saccharose

slichen Kristalle haben eine Süßkraft, die etwa 600-mal stärker ist als die des Zuckers

Es hat einen reinen Süßgeschmack und etwa 60 – 90 % der Süßkraft des Zuckers