Dein Suchergebnis zum Thema: Zucker

etwa 2,4 kcal/g ist der Energiegehalt von Mannit nur wenig geringer als der von Zucker

Die selbst kaum süß schmeckenden Kristalle verhalten sich ähnlich wie Zucker,

großer Mengen citronensäurehaltiger Erfrischungsgetränke, in denen zugleich viel Zucker

Zucker setzt sie dauerhaft herab.

Wenn zugleich gewöhnlicher Zucker enthalten ist lautet die Formulierung „mit einer

Es hat einen reinen Süßgeschmack und etwa 60 – 90 % der Süßkraft des Zuckers

Das Enzym sorgt für eine verschieden starke Invertierung des Zuckers und verhindert

Die Süße des Thaumatins ist etwa 2.500-mal stärker als die des Zuckers.

slichen Kristalle haben eine Süßkraft, die etwa 600-mal stärker ist als die des Zuckers

chemisch zu den Alkoholen gehörende Verbindung hat etwa die halbe Süßkraft des Zuckers