Tollens-Probe https://www.seilnacht.com/Lexikon/tollens.html
Die Carbonyl-Gruppe eines Aldehyds oder eines Zuckers wird oxidiert, die Silber-Ionen
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Friedrich Wilhelm Ostwald https://www.seilnacht.com/chemiker/cheost.html
Ostwalds beschäftigten mit der katalytischen Spaltung des Methylacetats und des Zuckers