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Am Ende der alevitischen Fastenzeit gibt es eine besondere Speise, die Aschure-Tag-Süßspeise. Sie besteht immer aus zwölf Zutaten. Dazu gehören oft Weizen, Bohnen, Kichererbsen, Kastanien, Haselnüsse, Pistazien, Mandeln, Sultaninen, Feigen, Äpfel, Aprikosen und Walnüsse.
Weizenkörner (Dögme) 1/2 Tasse weiße Bohnen 1/2 Tasse Kichererbsen 3 EL Reis 400g Zucker

UnsplashSüßspeise Til-gudIn fast jedem Haus bereiten die Frauen Til-gud zu, Süßigkeiten aus dem Zucker

Das Fest Kiloca Sere Sale ist ein Fest, das von Jesidinnen und Jesiden aus den Ländern Armenien, Georgien und Russland gefeiert wird. Das Fest ist eng mit dem Erwachen der Natur und der Fruchtbarkeit verbunden. Es wird daher auch als Vorbereitung auf den Frühling gefeiert.
traditionell zum Frühlingsfest zubereiten – und zwar aus den sieben Zutaten Mehl, Butter, Zucker

traditionell zum Frühlingsfest zubereiten – und zwar aus den sieben Zutaten Mehl, Butter, Zucker

Honigkuchen gibt es traditionell in vielen jüdischen Familien zum Fest Rosch HaSchana.
In einer großen Schüssel Eier und Honig gut verquirlen Zucker hinzufügen und alles

Zum Neujahrsfest Losar opfern viele Buddhistinnen und Buddhisten das Schmalzgebäck Kapse, außerdem Reis, Blumen, anderes Gebäck, Kerzen und Räucherstäbchen.
Das ist ein Gebäck aus Mehl, Salz und etwas Zucker.

Am Aschura-Tag denken viele Muslime an die Errettung der Arche Noah. Deshalb heißt die Suppe, die sie an diesem Tag kochen, auch Noahs Suppe.
Dann den Zucker dazu geben und umrühren, danach Salz dazugeben und umrühren.

An Simchat Tora, dem fröhlichen Fest der Tora-Freude, essen viele Jüdinnen und Juden vor allem süße Gerichte. Kinder bekommen an diesem Tag jede Menge Süßigkeiten.
zum Beispiel süß-sauer gefüllter Kohl, Jerusalem-Kugeln aus Nudeln mit Eiern und Zucker

Grüne Soße aus Kräutern wird vor allem in Frankfurt und Hessen traditionell an Gründonnerstag gegessen. Aber auch in Italien, Spanien und anderen Ländern gibt es verschiedene grüne Soßen.
Pimpinelle * 250 Gramm saure Sahne 250 Gramm Joghurt 2 Esslöffel Senf etwas Zucker

Zen-Buddhistinnen und -Buddhisten servieren zum Beispiel zu bestimmten Zeiten, an Feiertagen und zu einigen Ereignissen wie Bestattungen einfache Speisen aus frischen Lebensmitteln der Region. Diese werden sehr sorgfältig auf besondere Weise zubereitet.
Dazu würzen die Zen-Buddhistinnen und -Buddhisten ihre Fasten-Mahlzeiten mit Salz, Zucker