Bei Food-Bloggerin Mareike Pucka kommen nicht nur einfach Pancakes auf den Tisch. Ihre Eierkuchen sehen aus, als hätte sie ein Wirbelsturm gemalt. Der Effekt gelingt mit einem genialen Trick.
Zutaten für 9 Pancakes mit Zimtswirl: 180 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 35 g Zucker
In vielen Familien werden schon fleißig Weihnachtskekse gebacken. Und die sind nicht nur lecker, sondern sehen auch ganz individuell aus. Wie diese Rudolph-Plätzchen von Food-Bloggerin Julia Uehren.
Mini-Salzbrezeln (eventuell ein paar mehr als Reserve) 200 g Butter (Zimmertemperatur) 100 g Zucker
Food-Bloggerin Mareike Pucka hat für die Festtagstafel eine edle Cupcake-Variante ersonnen. Dazu landet Rosé-Sekt im Teig und Champagnerpaste in der Glasur
Zutaten für 12 Stück Rosé Cupcakes Teig: 100 g Margarine, 145 g Zucker, 2 Eier,
Food-Bloggerin Mareike Pucka liebt Hingucker auf der bunt dekorierten Ostertafel: Als Alternative zum Möhrenkuchen setzt sie diesmal auf kleine saftige Bällchen zum Reinbeißen.
Zutaten für ca. 21 Carrot Cake Balls: Für den ersten Teig: 65 g weiche Butter, 60 g Zucker
Im dem Sandwich steckt nicht einfach nur eine Frikadelle. Food-Bloggerin Julia Uehren hat den Klops veredelt und mit feiner Schweinepastete, säuerlich mariniertem Gemüse und Karamellnoten kombiniert.
Brauner Zucker bringt dann noch einen karamelligen Geschmack ins Gericht.
Ein Nudelsalat mundet nur im Sommer? Nicht mit dem Rezept von Food-Bloggerin Mareike Pucka. Mit lila Farbtupfern und karamellisierten Nüssen bringt sie knackige Momente in den Wintersalat.
Beilage: Für Salat: 200 g Nudeln (zum Beispiel Farfalle), 80 g Pekannüsse, 50 g Zucker
Food-Bloggerin Doreen Hassek ist nicht nur kreativ, Gerichte mit eigener Note zu kreieren. Auch bei der Namensfindung ist sie ideenreich. Lesen Sie mal, warum sie ihre Stulle Dreikäsehoch nennt.
Zutaten für 4 Vorspeisen: 4 reife Birnen, 4 Scheiben Bacon, 2 TL Butter, 1 TL Zucker
Food-Blogger Manfred Zimmer verpasst dem Rotkohl eine Hauptrolle. Wie ein Steak thront er auf dem Teller im Mittelpunkt – schön geröstet und dank einer Prise Roh-Rohrzucker auch karamellisiert.
Obenauf, zum Karamellisieren im Ofen, etwas Zucker.
Bei Food-Bloggerin Doreen Hassek gehört der Plätzchen-Marathon einfach zur Adventszeit dazu. Klar kann man da experimentieren – aber die Lieblingsplätzchen des Gatten dürfen auf keinen Fall fehlen.
gemahlene Mandeln (geschält), 210 g weiche Butter, 280 g Mehl, 2 Eigelb, 40 g Zucker
Inspiriert durch den Hähnchensalat ihres Thai-Restaurants um die Ecke, tüftelte Food-Bloggerin Julia Uehren an einer Eigenkreation. Ihr Geheimtipp: ein unsichtbarer, aber knuspriger Reis.
150 g Basmatireis, 1 Zehe Knoblauch, 400 g Hähnchenbrust, 3 EL Wasser, 1 Prise Zucker
