Rezept: Fruchtsauce – Das Wasser mit dem Zucker aufkochen bis der Zucker geschmolzen – Den so gekochten Zucker nennt man Läuterzucker. Die Mangos oder die Papayas…
Zucker Beerensaucen: 500 gr. gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren oder Blaubeeren
Butter, Zucker, Eier und die Milch zusammen schaumig rühren.
Zucker 2 Eier 6 Essl. Milch 1 Vanillestange 375 gr.
Milch, Sahne, Zucker und Vanillemark verrühren…
Zucker 5 Eigelbe 1 Vanilleschote Brauner Zucker Die Vanilleschote der Länge
Milch, Zucker, Orangenzesten und das Vanillemark in einem Topf erhitzen, den Grieß
Zucker 50 gr.
Die Eiweiße mit einer Prise Salz und dem Zucker steif schlagen…
Zucker 1 Prise Salz Für die Füllung: 8 Dörrpflaumen 8 geschälte Mandeln 100
Rezept: Zuckerguss-Herzen, schöne bunte Kekse – Mehl, Backpulver, Zucker vermischen
Zucker 1 Vanillestange 1 Ei 1 Eigelb 75 gr.
Die feste Butter wieder geschmeidig rühren und nach und nach den Zucker hinzufügen
Zucker 1 Vanillestange 2 Essl. Milch 375 gr. Mehl 1 Teel.
Ein Teil Mehl, Zucker, gem. Nelken, gem.
Zucker 1 Vanillestange 1 Msp. gemahlene Nelken 1 Msp. gemahlener Kardamon 1 Teel
Rezept: Kokosmakronen – Eiweiß steif schlagen und dabei nach und nach den Zucker
Zucker 200 gr. Kokosraspeln 30 gr.
Salz, Zucker und das Vanillemark hinzugeben.
Zucker 1 Vanilleschote 1 Bio Zitrone 100 gr. gemahlene Mandeln 800 gr.
