Malzextract – kinder Deutschland https://www.kinder.com/de/de/qualitaet-die-schmeckt/zutaten/malzextrakt
Malzextrakt wird in einem Verfahren, dass eine sehr lange Tradition hat, aus Getreidearten wie Gerste gewonnen und wird häufig für Brot und Backwaren wie Plätzchen oder Kuchen verwendet. Es unterstreicht Aroma, Farbe und Süße unserer Backwaren und der Cremes für kinder Joy.
Getreide mehrere Tage lang in Wasser eingeweicht, damit das Korn keimt und Stärke in Zucker
