Veggie-Rezept: Pflaumenkuchen, umgekehrt gebacken – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-pflaumenkuchen-umgekehrt-gebacken--1089
Zutaten: Für die Pflaumenschicht:, 5 Pflaumen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, Kokosöl nativ, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino, Für den Teig:, Leinmehl,, oder alternativ 3 Eier, Kokosöl nativ, Cristallino Rohrzucker, Kokosmehl, Minuten-Polenta Maisgrieß, Meersalz jodiert, 1 TL Backpulver, 3 Zitronen, Saft und Abrieb, Optional: Sahne (vegan) zum Servieren
Ofen auf 165° Umluft vorheizen und die Kuchenform einfetten. 50 g Kokosöl und 50 g Zucker
