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Zutaten: , 200 ml Mandelmilch, oder andere Milch, Weißweinessig, 50 g Pflanzenmagarine Kokosöl nativ, Cristallino Rohrzucker, 2 große Eier Zest von 1 großen Zitrone, plus extra zum Garnieren, 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 240 g Dinkelmehl, 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, Meersalz, jodiert, Für den Zitronenguss:, Cristallino Rohrzucker, oder ersatzweise Puderzucker, 2 EL Zitronensaft
Margarine mit Kokosöl und Zucker in einer großen Schüssel mixen, bis die Masse fluffig

Zutaten: Für den Muffinteig, 280 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, Meersalz Atlantik, ½ Pck. Backpulver, Brat-& Backöl, 150 ml Orangensaft, 100 ml Mineralwasser, 1 TL Zitronensaft (optional), Schokotropfen, zartbitter, 200 g frisches Obst (Erdbeeren, Ananas, Kiwi), Für die schokolierten Früchte, Kuvertüre, zartbitter, 100 g frisches Obst (Erdbeeren, Ananas, Kiwi), Nusskernmischung
Straciatella-Muffins   Zubereitung Für den Muffinteig: In einer Rührschüssel Mehl, Zucker

Zutaten: , Kokosöl, oder Pflanzenmargarine, Für den Teig:, 250 g Mehl Type 1050, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, Meersalz, 1 Msp. Zimt, ¼ TL Muskatnuss, 250 g Karotte, grob gerieben, Rapadura Vollrohrzucker, 2 EL veganer Ei-Ersatz Rapsöl, Bourbon Vanille, Condimento Rosso, Walnüsse,, Für das Frosting/ Buttercreme:, Cristallino Rohrzucker,, 2 EL Pflanzenmargarine, Bourbon Vanille, Condimento Rosso, 2 EL Zitronensaft, Zum Dekorieren:, Walnüsse, etwas geraspelte Karotten
Die geriebenen Karotten und den Zucker hinzufügen.

Zutaten: ergibt ein 550g Brot, Cristallino Rohrzucker, Hand in Hand, ½ Hefewürfel, frisch, 100 ml Wasser, lauwarm, 250 g Dinkelmehl Type 630, 100 g Kürbiskernmehl, Atlantik Meersalz, 100 g Sojajoghurt, Olivenöl nativ extra fruchtig
Olivenöl nativ extra fruchtig Grünes Joghurtbrot   Zubereitung In einer Tasse Zucker

Zutaten: Für den Teig:, 250 g Dinkelmehl Typ 630, 2 geh. TL Backpulver-Reinweinstein Cristallino, Vanillezucker, 80 g Sojajoghurt, 60 ml Hafermilch, Olivenöl mild, nativ extra, Für die Füllung:, bionella, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Kokosraspel, 3 EL Hafermilch, Olivenöl mild, nativ extra, Für das Topping:, 2 EL Hafermilch, Cristallino, Haselnüsse
Für das Topping: Den Zucker mit der Hafermilch vermischen.

Zutaten: , Leinmehl, oder vegetarische Alternative: 2 Eier, 160 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, 300 g Mehl, 1 TL Zimt, Bourbon Vanille, 1 TL Backpulver, Meersalz, Levantiner Haselnüsse,, Zartbitter Kuvertüre
Pflanzenmargarine und Zucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig rühren

Quinoa-Aprikosengugel von Stina Spiegelberg Schritt für Schritt erklärt.
Für den Rührteig zunächst die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Vanille, Zimt, Backpulver

Zutaten: Für den Teig, Trockenhefe, Cristallino Rohrucker, 220 ml Haferdrink, 100 g Mandelmehl, Johannisbrotkernmehl, 2 TL Flohsamenschalen, gemahlen, Meersalz, Atlantik, Brat-& Backöl, Für die Füllung:, 120 ml Haferdrink, Mandeln geröstet, gemahlen, Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, Hafersahne zum Bestreichen, 120 g Puderzucker und 20 ml Zitronensaft für den Guss
Mandeln, Zucker, Pudding-Pulver Vanille und Zimt mischen.

Zutaten: für 6 Reis-Bällchen, für die Bällchen:, Rundkorn Spitzenreis natur, 2 EL Apfelessig, Cristallino Rohrzucker, Meersalz jodiert, Sesam ungeschält, 1 kleine Süßkartoffel, 1/2 Avocado, für die Teriyakisoße:, 5 EL Sojasoße, 5 EL Mirin (Reiswein), Cristallino Rohrzucker, 1 EL Apfelessig, Johannisbrotkernmehl, Kokosöl
In einer kleinen Schüssel für die Bällchen Essig, Zucker und Salz verrühren und über

Zutaten: Für den Teig, Trockenhefe, Cristallino Rohrucker, 220 ml Haferdrink, 100 g Mandelmehl, Johannisbrotkernmehl, 2 TL Flohsamenschalen, gemahlen, Meersalz, Atlantik, Brat-& Backöl, Für die Füllung:, 120 ml Haferdrink, Mandeln geröstet, gemahlen, Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, Hafersahne zum Bestreichen, 120 g Puderzucker und 20 ml Zitronensaft für den Guss
Mandeln, Zucker, Pudding-Pulver Vanille und Zimt mischen.