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Veggie-Rezept: Kokos-Bananen-Kuchen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Auflaufform von ca. 30 cm x 30 cm,, oder eine Springform von 28 cm, 250 g Butter od. Margerine, Cristallino Rohrzucker, 3 Eier od. Eiersatz, 200 g Vollkorn Mehl, Kokosraspel, 1 TL Backpulver, 2 reife Bananen, 80 ml Milch / Pflanzenmilch, Zum Garnieren:, Kokosraspel, Tipp:, Ein Zuckerguss aus Puderzucker und Zitrone passt super dazu.
Zubereitung Butter und Zucker schaumig schlagen.

Veggie-Rezept: Hanf-Cookies für Schokoholics – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 40 Cookies, 150 g Weizenmehl (Type 550), Hanfmehl, 20 g Pfeilwurzstärke, Leinmehl, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 100 g Pflanzenmargarine, 30 ml Pflanzendrink (z.B. Dinkel)
  Zubereitung In einer Rührschüssel Weizenmehl, Hanfmehl, Stärke, Kakaopulver, Zucker

Veggie-Rezept: Rigatoni mit Borlotti Bohnen und Tomatensugo – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Borlotti Bohnen, 2 Zwiebeln, fein gehackt, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, 2 Rosmarinzweige, Olivenöl Finca la Torre, 1 kg Cocktailtomaten, geviertelt, 2 Lorbeerblätter, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Rigatoni Semola
Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.