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Veggie-Rezept: Hefezopf, süß oder würzig – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Das süße Grundrezept:, 500 g Mehl, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Trockenhefe, Meersalz, 200 ml lauwarme Milch, oder Pflanzenmilch/Wasser (vegane Variante), 100 g weiche Butter, oder Pflanzenmargarine, 2 Eier, oder 1/4 TL Backpulver + 1 EL Pflanzenmilch/Wasser (vegane Variante), Das würzige Grundrezept:, 500 g Mehl, Meersalz, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Trockenhefe, 250 ml Wasser, lauwarm, Olivenöl nativ extra
Hefezopf Rezept | einfach, schnell & lecker süß oder würzig   Zubereitung Mehl, Zucker

Veggie-Rezept: Zopf mit einer Füllung aus bionella, gemahlenen Nüssen und Kokosflocken – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Teig:, 250 g Dinkelmehl Typ 630, 2 geh. TL Backpulver-Reinweinstein Cristallino, Vanillezucker, 80 g Sojajoghurt, 60 ml Hafermilch, Olivenöl mild, nativ extra, Für die Füllung:, bionella, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Kokosraspel, 3 EL Hafermilch, Olivenöl mild, nativ extra, Für das Topping:, 2 EL Hafermilch, Cristallino, Haselnüsse
Für das Topping: Den Zucker mit der Hafermilch vermischen.

Veggie-Rezept: Nougat Knödel – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 250 g pflanzlicher Quark, 150 g Mehl, Minuten-Polenta Maisgrieß, oder Dinkelgries, 125 g weiche Margarine, 2 EL Ei Ersatz, oder Leinmehl, 1 Prise Salz, Nougat-Creme mit Kakaobutter, Für die Soße:, 500 g gefrorene Himbeeren, etwas Wasser bei Bedarf, Für die Nusskruste:, 75 g Margarine, Cristallino Rohrzucker, 100 g Haselnüsse gemahlen, oder klein gehackt, Haselnüsse geröstet, gemahlen
Währenddessen die vegane Butter mit dem Zucker und den gemahlenen oder gehackten

Veggie-Rezept: Lavakuchen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Samba Dark, 120 Dinkelmehl Type 630, Puddingpulver Vanille, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, 1/3 Pck. Backpulver, Meersalz, Atlantik, 1 Prise Zimt, 180 ml Orangensaft, Brat- & Backöl, + etwas für die Backform, 20 g Pflanzenmargarine, zimmerwarm, Weißweinessig
In einer Rührschüssel Mehl, Puddingpulver, Kakao, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt

Veggie-Rezept: Pekannuss-Ecken – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Teig:, 150 g Mehl, ½ TL Backpulver, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanille, gemahlen, 1 Ei, 65 g Butter, 1 TL Zimt, Salz, Für den Belag 1:, 200 g Aprikosen-, oder Orangenkonfitüre, Für den Belag 2:, 100 g Butter, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanille, gemahlen, Ahornsirup, Pekannussstückchen, davon 100 g gemahlen und 100 g fein gehackt, Für den Guss:, Zartbitter-Kuvertüre
Den Zucker mit dem Ahornsirup unter Rühren aufkochen, Nüsse und Vanille unterrühren

Veggie-Rezept: Brioche mit Macadamia Füllung – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 350 g Weizenmehl ( bei Bedarf mehr), Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Atlantik, 160 g Milch, lauwarm, Trockenhefe, 1 Ei, 75 g Butter, Zimmertemperatur, Vanillepulver Bourbon, Füllung:, Mandel-Tonka-Creme Macadamia Creme Mandeln geröstet, gemahlen, Garnieren:, 1 Ei, 1 EL Wasser, Mandelblättchen
Die Hälfte des Mehls, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Hefe-Ansatz