Zutaten: , ½ Hefewürfel, 125 ml Milch, lauwarm, 350 g Dinkelmehl, 30 g Butter, 1 Ei, Cristallino Rohrzucker, Steinsalz, Bergfeigen natural, Mandeln geröstet, gemahlen, Zartbitter-Kuvertüre
Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefemilch, Butter, Ei, Zucker und Salz zu
Zutaten: für ein Backblech, für den Teig, 4 Eier, 180 g Butter, Edelbitter Schokolade (70 % Kakao), Cristallino Rohrzucker, 180 g Mehl, Paranüsse, grob gehackt, Walnüsse, grob gehackt, Meersalz, für die Schoko-Mousse, 150 ml Sahne, weiße Schokolade, weiße Schokolade mit Kokosstückchen, Kokosraspeln
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach Mehl und Salz zugeben.
Zutaten: Für den Gewürzsirup:, Ahornsirup Grad A, 2 Gewürznelken, 2 Stück Sternanis, 1 Zimtstange, 1 Kardamomkapsel, 100 ml Orangensaft, Für den Milchreis:, Kokosmilch, Kokosblütenzucker, ½ TL Zimt, Vanillepulver Bourbon, Milchreis Spitzenreis Rundkorn weiß, Kokos- & Mandelmus mit Dattel, Meersalz, Atlantik, Abrieb einer halben Orange, Kokos-Chips
Für den Milchreis: Kokosmilch mit Zucker, Zimt und Vanille zum Kochen bringen.
Zutaten: , 1 Hokkaido Kürbis, ausgehöhlt und in dünne mondförmige Scheiben geschnitten, ca. 1 cm breit Olivenöl mild, nativ extra, Rapadura Vollrohrzucker, Für die Marinade:, Sesamöl, nativ, 2 TL Sojasauce 1 TL Kurkuma, 1 TL Ingwer, gerieben, ½ TL Chilischote, klein gehackt, 1 Knoblauchzehe, klein gehackt, Meersalz jodiert, zum Abschmecken, Zum Garnieren:, Sesam, ungeschäl
Den Rapadura Zucker über die Kürbisse streuen.
Zutaten: , 4 Äpfel, 1 EL Zitronensaft, Brat- und Backöl, Mandelblättchen, 1Pr. Zimt, Für die Füllung:, Apfelstücke, Mandelmus weiß, Alpen-Amaranth gepufft, 2 Eigelb, Tonka-Bohne, gemahlen, Für das Baiser: 2 Eiweiß, Meersalz, Cristallino Rohrzucker
Nach und nach den restlichen Zucker dazugeben.
Zutaten: für den Teig, 250 g Weizenmehl, 1 Ei, Cristallino Rohrzucker, 150 g kalte Butter, 50 g Aprikosenkerne, Meersalz, für die Füllung, weiße Schokolade, Weiße Kokosschokolade, zum Verzieren:, 120 g Puderzucker, 1 EL Kirschsaft, 1 EL Orangen-, Zitronensaft, oder Wasser, Schokotropfen, Kokosraspeln
Aprikosenkerne mahlen, und mit dem Mehl, Zucker und Salz mischen.
Zutaten: Für den Teig:, 150 g Joghurt, 50 g Butter, Kokosblütenzucker, 2 Eier, Leinmehl, 200 g Mandelmehl, Kokosmehl, 2 TL Backpulver, Für die Füllung:, Blaumohn, Mandeln geröstet, gemahlen, Dattelsirup, 3 EL Zitronensaft, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, Für die Glasur:, 5 EL Zitronensaft 150 g Puderzucker, Hilfsmittel: Frischhaltefolie
aus Mandelmehl | glutenfrei & saftig genießen Zubereitung Joghurt, Butter, Zucker
Zutaten: Für den Teig:, 125 g Butter 4 Eier, Kokosblütenzucker, Meersalz, Atlantik, Kokosmehl, 100 g Mandelmehl, Johannisbrotkernmehl, Bourbon Vanille, 1 TL Zimt gemahlen, Für den Belag:, 4 Äpfel, 1 Zitrone, frisch gepresst Kokosblütenzucker, Mandelblättchen
Für den Teig Eier, restlichen Zucker und Salz mit einem Rührgerät für ca. 5 Minuten
Zutaten: , Teig ausreichend für eine Panettoneform/ einen kleinen Blumentopf Ø 10 cm, für den Teig, Mandeln gemahlen, Aprikosen getrocknet, Feigen getrocknet, 500 g Dinkelmehl (Type 1050), Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 1/8 l lauwarme Milch, 150 g Butter, 4 Eier, Bourbon Vanille, Korinthen, und Butter für die Form
Butter und Milch schmelzen lassen, mit Zucker, Eiern und Vanille zur Mehl-Hefe-Mischung
Zutaten: Für einen Kuchen (Springform mit ca. 23 cm), 2 Birnen, 160 g Dinkel Mehl Type 1050, Kakaopulver, stark entölt, Cristallino Rohrzucker, 200 ml Wasser, 1 TL Natron, Meersalz, Atlantik, Vanilleschote Bourbon, Olivenöl fruchtig, nativ extra Condimento Bianco, Puderzucker zum garnieren, Cristallino Rohrzucker, gemahlen, Kokosfett mild
Mehl, Kakaopulver, Natron, Zucker und Salz in Rührschüssel miteinander vermengen.
