Zutaten: , 4 Äpfel, 1 EL Zitronensaft, Brat- und Backöl, Mandelblättchen, 1Pr. Zimt, Für die Füllung:, Apfelstücke, Mandelmus weiß, Alpen-Amaranth gepufft, 2 Eigelb, Tonka-Bohne, gemahlen, Für das Baiser: 2 Eiweiß, Meersalz, Cristallino Rohrzucker
Nach und nach den restlichen Zucker dazugeben.
Zutaten: für einen Gugel von 18 cm Durchmesser, Quinoa weiß, 80 ml Wasser, 220 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, gemahlen, 1 Msp. Zimt, gemahlen, ½ Pck. Backpulver, Meersalz Atlantik, Brat-& Backöl, 1 EL Zitronensaft, 50 ml Orangensaft, 150 ml Wasser, Soft-Aprikosen
Für den Rührteig zunächst die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Vanille, Zimt, Backpulver
Zutaten: , 200 g kerniges Weizen-, oder Dinkelmehl (Vollkorn, oder 1050), ½ TL Backpulver, 100 g Pflanzenmargarine, Soft-Aprikosen, Rapadura Vollrohrzucker, Erdnussmus Crunchy mit Salz, Sultaninen, 1 Ei, Mehl für das Blech, -Erdnüsse
Aprikosen klein schneiden, Zucker, Erdnusscreme und Sultaninen zufügen und gut untermischen
Zutaten: , 750 g grüner Spargel, Meersalz, Cristallino Rohrzucker, 200 ml Wasser, 2 kg Kartoffeln, mehlig kochend, Pfeffer, Muskatnuss, Haselnussmus, 150 g Margarine, 1 Zwiebel, Zuckermais in der Dose
Etwas Salz, eine Prise Zucker, ein paar Esslöffel Wasser, Pfeffer und ein Stich Margarine
Zutaten: , Soja-Schnetzel fein, Gemüsesuppe, mit Bio-Hefe, 100 ml kochendes Wasser, 2 Zehen Knoblauch, gehackt, 1 rote große Zwiebel, gewürfelt, Olivenöl mild, nativ extra, 1 Paprika rot, oder gelb, gewürfelt, 1 TL Kreuzkümmel, 2 TL Paprika Pulver, 1 TL Oregano, 1 Handvoll Petersilie od. Schnittlauch, gehackt, Meersalz, Atlantik, Rohrzucker, Kidney Bohnen, Passata, Tomatenmark, Heldenkaffee Espresso, gemahlen, 250 g vegane Creme Fraîche Zum Servieren:, Tacos od. Baguette
Das Sojafleisch, alle Gewürze, Kräuter, Salz und Zucker dazu geben und kurz verrühren
Mus aus Nüsse wie Mandeln, Cashewkerne, Erd-, Hasel- oder Walnüsse erhält man durch das Vermahlen.
Konventionelles Nussmus enthält dagegen häufig noch zusätzliches Pflanzenfett, Zucker
Zutaten: , 220 g Weizenmehl, Rapadura Vollrohrzucker, 2 TL Backpulver, 1 Ei, oder Eiersatz, 115 g Butter, Zimmertemperatur, oder Margarine, Erdnussmus fein, 80 ml Shiro Miso, Vanillepulver Bourbon, Meersalz, Atlantik, Weiße Kuvertüre, oder alternativ vegane Zartbitterschokolade
Butter und Zucker separat cremig schlagen.
Zutaten: Für die Creme:, 400 ml Sahne, Heldenkaffee Espresso, Cristallino Rohrzucker, Agar Agar, Vanillepulver Bourbon, Für den Schokoguss:, Zartbitterschokolade, Heldenkaffee Espresso, gemahlen, Kokosöl nativ, Optional für die Espressonüsse:, Levantiner Haselnüsse, Ahornsirup, Heldenkaffee Espresso, gemahlen
Cotta | samtig-cremiges Dessert mit Espresso Zubereitung Sahne, Espresso und Zucker
Zutaten: Für den Mürbteig:, 200 g Mehl, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, Steinsalz, Bayern, 100 g Butter, weich, 1 Eigelb, 40 ml Wasser, Für die Füllung:, 2 Eier, 1 Eigelb, Birnen-Apfel-Kraut, 100 ml Schlagsahne
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen und Butter in Stücken hinzugeben
Zutaten: für den Teig, 150 g Dinkelmehl (Type 630), Kakaopulver, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Bourbon Vanillepulver, 1 TL Backpulver, Dattelsirup, 150 ml kaltes Wasser, Brat- & Backöl, Zartbitter Kuvertüre, Pflanzenmargarine, für die Verzierung, 3 Rapunzel Datteln ohne Stein, 30 g Rapunzel Schokotropfen Zartbitter
Dattel-Brownies Zubereitung Für den Teig: In einer Rührschüssel Mehl, Kakao, Zucker
