Zutaten: , 300 g Dinkelmehl Type 630, Kakaopulver, stark entölt, Schokotropfen Zartbitter, Vanillepulver Bourbon, Meersalz, 10 g Backpulver, 200 g pflanzliche Butter, weich, Cristallino Rohrzucker, 80 g Apfelmus
Die weiche vegane Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die trockenen Zutaten
Zutaten: Für 4 Personen, Für das Risotto:, Buchweizen, Kokosöl nativ, Datteln, Kokosmilch, oder Hafersahne Tahin, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanille, gemahlen, 1 Prise Salz, 1 Msp Zimt, 1 Zitrone, Abrieb und Saft Für die heißen Früchte:, frisches Obst der Saison, Kokosöl nativ, Rapadura Vollrohrzucker, Für die Garnitur: 1 Orange, Abrieb
die Kokosmilch (oder Hafermilch) erhitzen und zusammen mit den Datteln, Tahin, Zucker
Zuckermais hat süß schmeckende, goldgelbe Körner, deren Zuckergehalt nach der Ernte am höchsten ist.
am besten frisch geerntet genießen, denn bei zu langer Lagerung wandelt sich der Zucker
Zutaten: , 70 g Mandelmehl, 3 EL Buchweizenmehl, 4 EL Haferflocken, Meersalz, Atlantik, 250 ml Mandelmilch, Ahornsirup Grad A, 4 Eier, Kokosöl, nativ, 100 g Heidelbeeren, Kokosblütenzucker, Mandelblättchen, Puderzucker zum Bestäuben
Aufpassen, dass der Zucker nicht zu stark karamellisiert oder anbrennt.
Zutaten: , Lupinenmehl, 150 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, Johannisbrotkernmehl, 350 ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink), Brat- & Backöl, Für die Cashew-Zimt-Creme: Cashewbruch, Ahornsirup Grad A, 1 Msp. Zimt, Bourbon Vanille, gemahlen, 60-70 ml Wasser, Obst nach Wahl
Cashew-Zimt-Creme Zubereitung Für den Crepes-Teig das Lupinenmehl, Dinkelmehl, Zucker
Zutaten: , Walnusskernstückchen, oder grob gemahlen, 125 g Dinkel Mehl, 1 TL Natron, Cristallino Rohrzucker, 125 g Butter, Vanillepulver Bourbon, Zum Wälzen der Monde:, 2 EL Cristallino Rohrzucker, 1 Prise Vanille
Die zwei Esslöffel Zucker mit der Prise Vanille mischen und die noch warmen Monde
Zutaten: Mandel-Knusper:, Bitterschokolade, Kokosfett mild, 1 Prise Lebkuchengewürz, Cristallino Rohrzucker, Mandelstiftchen, Fruchtiger Mandel-Knusper:, Vollmilchschokolade, Kokosfett mild, Mandelstiftchen, Cristallino Rohrzucker, Apfel-Chips, 25 g Cornflakes, Knusperleichtes Puffreis-Konfekt:, weiße Schokolade, Kokosfett mild, Cristallino Rohrzucker, Vollkornreis gepufft
Den Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, Mandelstiftchen bzw. gepufften Vollkornreis
Zutaten: für 12 Stück, für den Teig, 250 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 125 g Butter, 1 Ei, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, für den Belag, 4 Eier, 100 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker, 750 g Quark (Magerstufe), 200 g Crème fraîche, Kokosmilch, (1 Dose), 3 EL Speisestärke, 300 g Beeren, ganz nach Geschmack, (auch tiefgekühlt)
Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Zutaten: , Für den Hefeteig:, 400 g Mehl, Trockenhefe, 1/8 l lauwarme Pflanzenmilch, Rapsöl mild, Cristallino Rohrzucker, 2 Eier, Für die Füllung: Gebrannte Mandel Aufstrich mit Kokosblütenzucker, nach Wunsch: extra Zimt, Mandeln geröstet, gemahlen, Für die Glasur:, 50 g Puderzucker, 1-2 EL Zitronensaft
Anschließend lauwarme Pflanzenmilch, Rapsöl, Zucker und Eier hinzugeben.
Zutaten: 120 g Weißkohl ½ Aubergine, 120 g Möhren (3 Stück), 4 Frühlingszwiebeln, 1 daumengroßes Stück Ingwer, gehackt, Sesamöl, bioSnacky Mungbohnen, Kokosmilch, Erdnussbutter, Kokosblütenzucker, 1 TL Curry, Crema di Peperoncino, extra scharf, oder eine frische Chili Meersalz jodiert, 1 EL Sojasoße für die Garnitur, Cashewbruch, ½ Chili, 1 Frühlingszwiebe
Kokosmilch, Erdnussbutter, Zucker, Curry und Crema di Peperoncino (alternativ: frische
