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Veggie-Rezept: Beerige Bienenstichmuffins – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für die Muffins:, 300 g Dinkelmehl Type 1050, Cristallino Rohrzucker, 1 Pck. Backpulver, Bourbon Vanille, Meersalz, 1 Msp. Kurkuma, gemahlen, Brat- & Backöl, 150 ml Orangensaft, 100 ml Wasser, kalt, Weißweinessig, Mandelblättchen, Cristallino Rohrzucker, 1 Msp. Zimt, Für die Füllung:, Cashewbruch, 80 g Kakaobutter, Ahornsirup Grad A, 2 Bananen, reif, Bourbon Vanille, 2 EL Limettensaft, Mandelmus, weiß, 50 ml Wasser, Abrieb einer Limette, 1 Msp. Kurkuma, 10 g gefriergetrocknete Himbeeren, oder Himbeerpulver (oder ca. 100 g frische Himbeeren, dann aber oben weniger Flüssigkeit nehmen), 100 g frische Himbeeren und Blaubeeren
In einer Rührschüssel Mehl, 160g Zucker, Backpulver, Vanille, Salz und Kurkuma mischen

Veggie-Rezept: Donauwellen Cupcakes – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-donauwellen-cupcakes--1270

Zutaten: Für den Teig:, 100 g Mandelmehl, 100 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Vanillepulver Bourbon, 2 TL Backpulver, 65 g Pflanzenmargarine, 340 ml Haferdrink, Weißweinessig, Kakao, 200 g Sauerkirschen, eingemacht Für die Buttercreme:, 300 ml Haferdrink, Cristallino Rohrzucker, Vanille-Puddingpulver, 150 g Pflanzenmargarine, Johannisbrotkernmehl, Für die Ganache und Deko:, 30 ml Haferdrink Zartbitterkuvertüre, Kirschen für die Deko
für Schritt Rezept   Zubereitung In einer Rührschüssel Mandelmehl, Dinkelmehl, Zucker

Veggie-Rezept: Rapunzel Mille Feuille – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-rapunzel-mille-feuille--1708.html

Zutaten: , Haselnüsse, geröstet, 270 g Blätterteig, 250 ml Sojasahne, Cannellini Bohnen, weiß, 1 mittlere Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, Olivenöl, nativ, 1 TL Bohnenkraut od. Majoran, Meersalz, Etwas schwarzer Pfeffer, 5 EL Apfelessig, 1 Zitrone, Abrieb, 3 mittlere Stangen Lauch, Cristallino Rohrzucker, 12 schwarze Feigen od. Zwetschgen, Haselnussmus, Vanilleschote Bourbon, Etwas Muskatnuss
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.

Veggie-Rezept: Donauwellen Cupcakes – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-donauwellen-cupcakes--1270.html

Zutaten: Für den Teig:, 100 g Mandelmehl, 100 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Vanillepulver Bourbon, 2 TL Backpulver, 65 g Pflanzenmargarine, 340 ml Haferdrink, Weißweinessig, Kakao, 200 g Sauerkirschen, eingemacht Für die Buttercreme:, 300 ml Haferdrink, Cristallino Rohrzucker, Vanille-Puddingpulver, 150 g Pflanzenmargarine, Johannisbrotkernmehl, Für die Ganache und Deko:, 30 ml Haferdrink Zartbitterkuvertüre, Kirschen für die Deko
Donauwellen Cupcakes   Zubereitung In einer Rührschüssel Mandelmehl, Dinkelmehl, Zucker