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Veggie-Rezept: Mango-Haselnuss-Tarte – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Zutaten für den Boden:, Haselnüsse, Aprikosen ganz, süß, entsteint, Mandelmus weiß, Zutaten für die Füllung:, Agar Agar, Cristallino Rohrzucker, 200 ml Wasser, Mangos, 500 ml Wasser, zum Einweichen, Mandelmus weiß, Topping:, Cristallino Rohrzucker, Haselnüsse, Kokosmilch, oder Frischkäse vega
Für die Füllung: Das Agar Agar mit einem Esslöffel Zucker mischen.

Veggie-Rezept: Sommerliche Obsttorte – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für einen Kuchen von 24cm Durchmesser., Für das Vollkornbiskuit:, 200 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, ½ Pck. Backpulver, Vanille, gemahlen, Meersalz Atlantik, Brat- u. Backöl, 120 g Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt, 100 ml Orangensaft, 100 ml Wasser, kalt, 2 EL Zitronensaft, etwas Öl für die Backform, Für die Vanillecreme:, Pudding-Pulver Vanille, 250 ml Hafercuisine, oder andere Pflanzensahne, Cristallino Rohrzucker Cristallino Rohrzucker, 1 Msp. Safran, oder Kurkuma 1 EL Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt, Außerdem:, (insgesamt ca. 300 g frisches Obst), 100 g Erdbeeren, 100 g Himbeeren, 50 g Brombeeren, 50 g Kirschen
Schritt Rezept Sommerliche Obsttorte   Zubereitung In einer Rührschüssel Mehl, Zucker

Veggie-Rezept: Beerige Bienenstichmuffins – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für die Muffins:, 300 g Dinkelmehl Type 1050, Cristallino Rohrzucker, 1 Pck. Backpulver, Bourbon Vanille, Meersalz, 1 Msp. Kurkuma, gemahlen, Brat- & Backöl, 150 ml Orangensaft, 100 ml Wasser, kalt, Weißweinessig, Mandelblättchen, Cristallino Rohrzucker, 1 Msp. Zimt, Für die Füllung:, Cashewbruch, 80 g Kakaobutter, Ahornsirup Grad A, 2 Bananen, reif, Bourbon Vanille, 2 EL Limettensaft, Mandelmus, weiß, 50 ml Wasser, Abrieb einer Limette, 1 Msp. Kurkuma, 10 g gefriergetrocknete Himbeeren, oder Himbeerpulver (oder ca. 100 g frische Himbeeren, dann aber oben weniger Flüssigkeit nehmen), 100 g frische Himbeeren und Blaubeeren
In einer Rührschüssel Mehl, 160g Zucker, Backpulver, Vanille, Salz und Kurkuma mischen