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Schritt-für-Schritt Rezept: Brioches Suisses
Gesund verzieren Zitronenzesten Zweifarbiges Cupcake-Topping Nussdekor Bunter Zucker

Zutaten: , Johannisbrotkernmehl, 200 ml Milch, 200 ml Sahne, aufgeschlagen Mandel-Tonka Creme, 2 Eigelb, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille
In einer weiteren Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

Zutaten: Für den Mürbeteig:, 165 g Dinkelmehl Type 630, 10 g Speisestärke, 50 g Puderzucker, Meersalz, Atlantik, 100 g Pflanzenmargarine, 1-2 EL Pflanzendrink (Haferdrink), Kichererbsen zum Blindbacken, Für die Orangencreme:, Pudding-Pulver Vanille, 100 ml Orangensaft, 100 ml Pflanzendrink, Cristallino Rohrzucker, 2 EL Amaretto (optional), Für die Pekanschicht:, Pudding-Pulver Vanille, Pekannüsse, Pekannussstückchen, Ahornsirup Grad A, Mandelmus weiß, 100 ml Wasser, 1 EL Pflanzenmargarine, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Meersalz Atlantik, Für die Orangen-Amaretto-Sauce:, 100 ml Orangensaft, 2 EL Amaretto, Für 8 Kugeln Spekulatius-Eiscreme:, 500 ml Wasser, Mandelmus, weiß, Cristallino Rohrzucker, Vanilleschote Bourbon, Lupinenmehl, Kokosöl nativ, Meersalz, Atlantik, ½ TL Spekulatiusgewürz, Johannisbrotkernmehl (6g)
Verbleibenden Orangensaft mit dem Pflanzendrink und Zucker aufkochen, dann die Puddingmischung

Zutaten: Für die Mandelsahne:, Mandelmus weiß, 230 ml Wasser, Für die Crème Pâtissière:, 120 ml Mandelsahne, siehe oben Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, Für die Mandelcreme:, Mandelstiftchen, Cristallino Rohrzucker, 50 g Pflanzenmargarine, 2 EL Mandelsahne, siehe oben, Johannisbrotkernmehl, 2 Tropfen Bittermandelaroma, Außerdem:, 2x 240 g veganer Blätterteig, 60 ml Mandelsahne, siehe oben, Ahornsirup Grad C, 1 Tonfigur (Fève)
Gesund verzieren Zitronenzesten Zweifarbiges Cupcake-Topping Nussdekor Bunter Zucker

Zutaten: für 4 Personen, 4 Äpfel, Cristallino Rohrzucker, ½ TL gemahlener Zimt, 2 EL Zitronensaft, Soft-Feigen, 2 EL Butter, 3 Eiweiß, 100 g Puderzucker, Erdnussmus fein, gehackte, oder ganze Pistazienkerne
Apfelstücke mit 50 g Zucker, Zimt und Zitronensaft mischen und in 4 feuerfeste Förmchen

Zutaten: für 4-6 Portionen, für das Eis, Kokosmilch, Cristallino Rohrzucker, Kokosmus, Mandelmus, ½ Zitrone, ausgepresst, Johannisbrotkernmehl, 200 ml Sojasahne, für die Blaubeeren, 4 EL Wasser, 300 g Blaubeeren (Heidelbeeren) frisch, oder TK, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillepulver
Zucker darin unter Rühren vollständig auflösen.

Zutaten: für 4 Personen, 60 g frischer Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg), Rote Linsen, Sesamöl, Meersalz, Rapadura Vollrohrzucker, 3-4 TL mildes Currypulver, Klare Suppe, 1 Zitrone, 100 g Crème fraîche (oder Joghurt), ½-1 TL Chiliflakes
Mit Zucker bestreuen und weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist.

Zutaten: , 400 ml Hafermilch, Kokosmilch, Weißweinessig, 120 g Mehl Frühstücksbrei Ayurveda, Rapadura Vollrohrzucker, 1 ½ TL Backpulver, 1 TL Natron, Meersalz jodiert, Bourbon Vanille, 4 Eier getrennt, Kokosöl, Zum Servieren:, Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup Grad A Kokosblütensirup
Den Cristallino Zucker in einer kleinen Kaffeemühle mahlen bis er zu feinem Puderzucker

Zutaten: Sirup-Variante mit gefrorenen Beeren:, 500 ml Wasser, Cristallino Rohrzucker, 150 g Beeren, gefroren Condimento Rosso, Prosecco Vino Frizzante DOC, oder Sprudelwasser, Eiswürfel, Frischer Rosmarin Sirup-Variante mit Himbeermarmelade:, 225 g Himbeermarmelade von Zwergenwiese, Condimento Rosso, Cristallino Rohrzucker
Cristallino Rohrzucker   Zubereitung Sirup-Variante mit gefrorenen Beeren: Wasser mit Zucker

Zutaten: , 1 rote Paprika, 1 kleine Zucchini, 4 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Kohlrabi, 1 Zwiebel, 1 Ast Kirschtomaten, Olivenöl mild, nativ extra, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, 1 TL italienische Kräuter, gehackt, Cristallino Rohrzucker, Für die Hanf-Sauce:, 200 ml Wasser, OXYGUARD® Hanföl nativ, Cashewmus, Weißweinessig, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Atlantik, Pfeffer
Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, den Kräutern und Zucker mischen.