Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops von Stina Spiegelberg Schritt für Schritt erklärt.
Backförmchen (oder Muffinformen) Backpapier Teller Lollistiele 1 Glas gefüllt mit Zucker
Zutaten: Für 2-3 Personen, Für das Dressing:, Weißweinessig, 40 ml Wasser, Cristallino Rohrzucker, Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse, ½ TL Knoblauch-Würzpaste, ½ TL Chiliflocken, Sesamöl nativ, Abgeriebene Schale & Saft von einer Limette, Für die Nudeln:, 2 kleine Auberginen, in Würfel geschnitten, Brat- und Backöl, Gomasio, Buchweizen Spaghetti, 1 Mango, in Streifen geschnitten, Soft Mangos, Sojabohnen Edamamé, abgespült, 1 Handvoll Koriander, fein gehackt, 1 Rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten, Europäische Mandeln blanchiert, grob gehackt
Mandeln blanchiert, grob gehackt Zubereitung Für das Dressing: Essig, Wasser, Zucker
Zutaten: für 50 Sesam-Plätzchen, 100 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Sesam, 180 g Dinkelmehl (Type 630), Vanillepulver Bourbon, 2 EL Pflanzendrink (z.B. Dinkeldrink), etw. Mehl für die Arbeitsfläche
Zucker und Salz in einer kleinen Schale mischen und langsam einrieseln lassen.
Zutaten: , 250 ml Haferdrink od. Wasser, 50 g vegane Butter od. Margarine, 500 g Weizenmehl Type 550, Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, Azukibohnen, Meersalz, Vanillezucker, Cristallino Rohrzucker, 2 EL Sojasahne
Mehl, Hefe und Zucker in eine große Schüssel geben, dann den Milchersatz hinzugeben
Zutaten: für den Schokoteig:, 300 g Dinkelmehl Type 630, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, ½ TL Backpulver, 200 g Pflanzenmargarine, 60 ml Haferdrink, oder anderen Pflanzendrink, für die Käsecreme:, Cashewbruch, 1 gestr. TL Milchsäurebakterien Symbiolact (optional), Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, 80 g Pflanzenmargarine, Saft und Abrieb einer Zitrone, 200 g Sojajoghurt
Für den Schokoteig: In Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakao und Backpulver mischen.
Zutaten: Für 2-3 Personen, Für das Dressing:, Weißweinessig, 40 ml Wasser, Cristallino Rohrzucker, Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse, ½ TL Knoblauch-Würzpaste, ½ TL Chiliflocken, Sesamöl nativ, Abgeriebene Schale & Saft von einer Limette, Für die Nudeln:, 2 kleine Auberginen, in Würfel geschnitten, Brat- und Backöl, Gomasio, Buchweizen Spaghetti, 1 Mango, in Streifen geschnitten, Soft Mangos, Sojabohnen Edamamé, abgespült, 1 Handvoll Koriander, fein gehackt, 1 Rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten, Europäische Mandeln blanchiert, grob gehackt
Spaghetti mit Aubergine und Mango Zubereitung Für das Dressing: Essig, Wasser, Zucker
Zutaten: Für den Mürbteig:, 110 g Dinkelmehl Type 630, Rapadura Vollrohrzucker, Meersalz, Atlantik, 50 g Pflanzenmargarine, 2 EL Pflanzendrink, Für die Zebrafüllung:, 100 g Margarine, 30 g Speisestärke, 400 g Sojaquark, 80 ml Pflanzendrink, 60 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker 1 EL Zitronensaft, Abrieb von 1/4 Zitrone, unbehandelt, bionella
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz mischen, Margarine und Pflanzendrink
Zutaten: , 315 g Mehl 2 1/4 TL Natron, Meersalz jodiert, 1 EL Ingwer, gemahlen, Bourbon Vanille, ¼ TL Zimt, gemahlen, ¼ TL Muskat, gemahlen, ¼ TL Nelke, gemahlen, ¼ TL Pfeffer, gemahlen, 170 g Pflanzenmargarine, Raumtemperatur, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino Rohrzucker, Zuckerrohr-Melasse, 80 g Apfelmus Cristallino Rohrzucker
Den extra Zucker auf einem flachen Teller verteilen und die Bällchen in dem Zucker
Zutaten: , Bitterschokolade, 150 g Butter (vegane Alternative: Pflanzenmargarine, Meersalz, 1 frische rote Chili, mit Kernen geviertelt, in feine Würfel geschnitten, Mandelmus, 4 Eier (vegane Alternative: 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entsprechen 1 Ei), Rapadura Vollrohrzucker, 2 EL Dinkelmehl, Mandeln geröstet, gemahlen
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Eiweiße zu Schnee schlagen.
Zutaten: Für sechs Portionen:, Für die kandierten Schoko-Orangen: 2 kleine Orangen, 500 ml Wasser, Cristallino Rohrzucker, Zartbitter Kuvertüre, Für die Orangen-Creme:, 400 g Seidentofu, abgetropft Cashew Creme, Abgeriebene Schale von 1 Orange, 6 EL frisch gepresster Orangensaft, Kokosblütensirup, Vanillepulver Bourbon, Johannisbrotkernmehl
In einer großen Pfanne Wasser und Zucker vorsichtig erhitzen, bis der Zucker sich
