Zutaten: für 50 Sesam-Plätzchen, 100 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Sesam, 180 g Dinkelmehl (Type 630), Vanillepulver Bourbon, 2 EL Pflanzendrink (z.B. Dinkeldrink), etw. Mehl für die Arbeitsfläche
Zucker und Salz in einer kleinen Schale mischen und langsam einrieseln lassen.
Zutaten: , 280 g Weizenmehl Type 550, Cristallino Rohrzucker, ½ Pck. Backpulver, Vanille, gemahlen, Meersalz, 1 Msp. Kurkuma, gemahlen, Brat- & Backöl, 120 ml Haferdrink, 150 ml Orangensaft, Kokos-Mandelmus mit Dattel, Für das Topping:, 200 ml vegane Schlagsahne, Cristallino Rohrzucker, 1 Pck. Sahnesteif
In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Zucker, Backpulver, der Vanille, dem Meersalz
Zutaten: Für den Boden:, Kürbiskerne, geröstet, Basis Porridge, Rapadura Vollrohrzucker, ½ TL Zimt, Salz, Brat- und Backöl, Für die Füllung:, 700 g Hokkaido Kürbis, 180 g Frischkäse, Rapadura Vollrohrzucker, Puddingpulver Vanille, 1 TL Zimt, 1 TL Ingwer, gemahlen, ½ TL Muskatnuss, gemahlen, Vanillepulver Bourbon, Salz, Für das Topping:, Schlagsahne, Kürbiskerne, gehackt
Kürbiskerne, Porridge, Zucker, Zimt und Salz in einen Mixer geben und grob mixen.
Zutaten: Für die Pflaumenschicht:, 5 Pflaumen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, Kokosöl nativ, Rapadura Vollrohrzucker, Cristallino, Für den Teig:, Leinmehl,, oder alternativ 3 Eier, Kokosöl nativ, Cristallino Rohrzucker, Kokosmehl, Minuten-Polenta Maisgrieß, Meersalz jodiert, 1 TL Backpulver, 3 Zitronen, Saft und Abrieb, Optional: Sahne (vegan) zum Servieren
Ofen auf 165° Umluft vorheizen und die Kuchenform einfetten. 50 g Kokosöl und 50 g Zucker
Zutaten: , Bitterschokolade, 150 g Butter (vegane Alternative: Pflanzenmargarine, Meersalz, 1 frische rote Chili, mit Kernen geviertelt, in feine Würfel geschnitten, Mandelmus, 4 Eier (vegane Alternative: 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entsprechen 1 Ei), Rapadura Vollrohrzucker, 2 EL Dinkelmehl, Mandeln geröstet, gemahlen
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Eiweiße zu Schnee schlagen.
Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops von Stina Spiegelberg Schritt für Schritt erklärt.
Backförmchen (oder Muffinformen) Backpapier Teller Lollistiele 1 Glas gefüllt mit Zucker
Zutaten: Für den Mürbeteig:, 165 g Dinkelmehl Type 630, 10 g Speisestärke, 50 g Puderzucker, Meersalz, Atlantik, 100 g Pflanzenmargarine, 1-2 EL Pflanzendrink (Haferdrink), Kichererbsen zum Blindbacken, Für die Orangencreme:, Pudding-Pulver Vanille, 100 ml Orangensaft, 100 ml Pflanzendrink, Cristallino Rohrzucker, 2 EL Amaretto (optional), Für die Pekanschicht:, Pudding-Pulver Vanille, Pekannüsse, Pekannussstückchen, Ahornsirup Grad A, Mandelmus weiß, 100 ml Wasser, 1 EL Pflanzenmargarine, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Meersalz Atlantik, Für die Orangen-Amaretto-Sauce:, 100 ml Orangensaft, 2 EL Amaretto, Für 8 Kugeln Spekulatius-Eiscreme:, 500 ml Wasser, Mandelmus, weiß, Cristallino Rohrzucker, Vanilleschote Bourbon, Lupinenmehl, Kokosöl nativ, Meersalz, Atlantik, ½ TL Spekulatiusgewürz, Johannisbrotkernmehl (6g)
Verbleibenden Orangensaft mit dem Pflanzendrink und Zucker aufkochen, dann die Puddingmischung
Zutaten: Für den Mürbeteig:, 165 g Dinkelmehl Type 630, 10 g Speisestärke, 50 g Puderzucker, Meersalz, Atlantik, 100 g Pflanzenmargarine, 1-2 EL Pflanzendrink (Haferdrink), Kichererbsen zum Blindbacken, Für die Orangencreme:, Pudding-Pulver Vanille, 100 ml Orangensaft, 100 ml Pflanzendrink, Cristallino Rohrzucker, 2 EL Amaretto (optional), Für die Pekanschicht:, Pudding-Pulver Vanille, Pekannüsse, Pekannussstückchen, Ahornsirup Grad A, Mandelmus weiß, 100 ml Wasser, 1 EL Pflanzenmargarine, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Meersalz Atlantik, Für die Orangen-Amaretto-Sauce:, 100 ml Orangensaft, 2 EL Amaretto, Für 8 Kugeln Spekulatius-Eiscreme:, 500 ml Wasser, Mandelmus, weiß, Cristallino Rohrzucker, Vanilleschote Bourbon, Lupinenmehl, Kokosöl nativ, Meersalz, Atlantik, ½ TL Spekulatiusgewürz, Johannisbrotkernmehl (6g)
Verbleibenden Orangensaft mit dem Pflanzendrink und Zucker aufkochen, dann die Puddingmischung
Zutaten: Für sechs Portionen:, Für die kandierten Schoko-Orangen: 2 kleine Orangen, 500 ml Wasser, Cristallino Rohrzucker, Zartbitter Kuvertüre, Für die Orangen-Creme:, 400 g Seidentofu, abgetropft Cashew Creme, Abgeriebene Schale von 1 Orange, 6 EL frisch gepresster Orangensaft, Kokosblütensirup, Vanillepulver Bourbon, Johannisbrotkernmehl
In einer großen Pfanne Wasser und Zucker vorsichtig erhitzen, bis der Zucker sich
Zutaten: für den Mürbteig, 110 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Meersalz, 50 g Pflanzenmargarine, 2 EL Mandeldrink, für die Mandel-Käsecreme, Sultaninen, 2 EL Rum, 80 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, ¼ TL Backpulver, Mandelmus weiß Pudding-Pulver Vanille, 400 g Sojajoghurt, 1 EL Zitronensaft, Abrieb einer halben Zitronen
Zitronen Mandel-Käsekuchen mit Sultaninen Zubereitung Für den Mürbteig: Mehl, Zucker
