In der EU gelten Regeln für Lebensmittel wie Pommes frites, Chips und Brot, die potenziell krebserregendes Acrylamid enthalten. Die Verbraucherzentrale hat dazu die Fakten und praktische Tipps zusammengestellt.
Acrylamid kann sich bilden, wenn zucker– bzw. stärkehaltige Lebensmittel trocken
Wissen Sie wirklich schon alles über Ernährung und Bewegung? Finden Sie es jetzt heraus!
Wie viel Flüssigkeit – am besten natürlich ohne künstlich zugesetzten Zucker – sollten
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BZfE-Ernährungspyramide Vegan essen Weniger ist mehr – Zucker in der Ernährung
Zu viel Zucker, Fett und Salz im Essen – auch bei Kinderprodukten 14.07.2023 –
Eine ausgeglichene Flüssigkeitsbilanz ist eine wichtige Voraussetzung für Gesundheit und Leistungsfähigkeit von Sportlerinnen und Sportlern. Lesen Sie mehr über das Flüssigkeitsmanagement im Sport.
Denn die Isotonie wird meist nicht durch den Natriumgehalt erreicht, sondern durch Zucker
Das Bundeskabinett hat am 17.1.2024 die Ernährungsstrategie der Bundesregierung beschlossen. Die Strategie mit dem Titel „Gutes Essen für Deutschland“ wurde federführend vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) erarbeitet.
Die direkten Gesundheitskosten einer zu hohen Aufnahme von Zucker, Salz und gesättigten
Hülsenfrüchte, Insekten oder Fleisch aus dem Labor: Unter Gesichtspunkten der Nachhaltigkeit können neuartige Proteinquellen eine Alternative darstellen. Warum das so ist und welche neuartigen Lebensmittel tierische Produkte als Eiweißlieferanten ablösen könnten, lesen Sie in diesem Beitrag.
Alternative Proteinquellen (Literaturstudie, 2022) Nach oben Weniger ist mehr – Zucker
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Diese Menschen essen zum Beispiel zu viel von diesen Dingen: Süßigkeiten mit viel Zucker
Lesen Sie hier, warum ausreichend trinken so wichtig ist und wie Sie sich selbst mit einfachen Tricks daran erinnern, genug Wasser zu trinken.
Fruchtsäfte pur sind aufgrund des natürlich vorkommenden Zuckers sehr kalorienreich
Aufgrund von Lebensmittelunverträglichkeiten dürfen viele Menschen bestimmte Lebensmittel nur in Maßen genießen oder müssen sogar ganz verzichten. Das Wichtigste zu Zöliakie, Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption und Histamin-Intoleranz-Syndrom im Überblick.
Unter den Zuckern hat die Fruktose die größte Süßkraft.
