100Fachbegriffe – Konservierung (von Lebensmitteln) https://100fachbegriffe.planet-beruf.de/lebensmittel-gastronomie/konservierung-(von-lebensmitteln)/fachbegriff
100Fachbegriffe erklärt das Fach-Wort Konservierung (von Lebensmitteln): Bei der Konservierung werden Lebensmittel haltbar gemacht. Zum Beispiel durch Salz, Z
Zum Beispiel durch Salz, Zucker, Rauch, Trocknung, Hitze oder Kälte.