Das Kohlgemüse mit der schönen Farbe darf nicht fehlen, wenn in Aachen Sauerbraten und Knödel auf den Tisch kommen! Zutaten: 1 Rotkohl, 2 Äpfel, 1 Zwiebel, 2 EL Butterschmalz, 3-4[…..]
Apfelessig, 1/4 l Apfelsaft, 2 Nelken, 1-2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, 1 EL Zucker
Staudenknöterich? Sieh ein bisschen aus wie Rhabarber und tatsächlich lässt sich der „Wildrhabarber“, den Astrid Gerkowski bei einer Eifeltour sammelt auch so verarbeiten. Zutaten: 2 kg junge Stängel Staudenknöterich 200[…..]
Zutaten: 2 kg junge Stängel Staudenknöterich 200 g Zucker Zubereitung: Staudenknöterich
Der Künstler Detlef Kellermann kocht für KingKalli eine leckere Karotten-Ingwer-Honig-Suppe, die auch Kindern schmeckt. Ein Buch mit seinen Rezepten ist 2011 erschienen. Zutaten für 4 Personen: 3 Karotten 2 cm[…..]
unbehandelte Zitrone 1 EL Pflanzenöl 3 EL Butter 1/2 l Gemüsebrühe 2 EL Crème fraiche, Zucker
Andrea hat das Rezept für uns ausprobiert.
Zutaten: 150 g Dinkel-Ruchmehl, 250 g Weizenvollkornmehl, 1 TL Salz, 1 TL Zucker
Die leckeren englischen Brötchen zum Tee. Die Engländer brühen den Tee mit heißem oder sprudelndem Wasser auf, indem sie die getrockneten und zerkleinerten Teeblätter direkt in die Teekanne geben und[…..]
Traditionell wird der Tee mit Zucker gesüßt oder mit Zitrone verfeinert.
Eine Konservierungsmethode für Obst – ohne Alkohol. Vorgestellt in KingKalli 60 Bei dieser Konservierungsmethode werden Obst und Gemüse durch Einkochen sterilisiert. Das geschieht z. B. in einem speziellen Glas mit[…..]
„einwecken“ Eingemachte Birnen: Zutaten: Ca. 1 kg Birnen, 1 l Wasser, 200 g Zucker
Das italienische Sauerteigbrot lässt sich im Frühjahr besonders gut mit frischen Kräutern wie Sauerampfer, Löwenzahn, Dill, Kerbel, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch oder Brunnenkresse verfeinern.
125 ml Wasser, 2 EL Olivenöl, 1 Handvoll frischer Frühlingskräuter, Salz, 1 TL Zucker
Im Backhaus des Heyerhofs werden Zucker, Rosinen, Mandeln und Gewürze nach Rezepten
KingKalli war zu Besuche beim Mütterzentrum Mamma Mia in Aachen und wir haben uns das Angebot Kinderküche angeschaut!
denn in der Kinderküche wird darauf geachtet, mit natürlichen Zutaten und wenig Zucker
Im Backhaus des Heyerhofs werden Zucker, Rosinen, Mandeln und Gewürze nach Rezepten
