Das Wissen über Nahrungsmittel und chemische Reaktionen in Verarbeitungsprozessen hilft uns, eine Vielzahl an Lebensmitteln herzustellen und diese an unsere Bedürfnisse anzupassen.
Durch weiteres Eindampfen kristallisiert der Zucker aus.
Nahrung soll nicht nur schmecken, sondern den Körper auch mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Für die Gesunderhaltung ist daher entscheidend, aus dem breiten Angebot das Richtige auszuwählen!
Konsumiere Zucker ( z. B. zum Süßen oder in Süßigkeiten) nur in Maßen!
Um die Bestandteile aus der Nahrung zu gewinnen, muss sie im Verdauungstrakt zerkleinert (verdaut) und über den Darm in den Blutkreislauf aufgenommen (resorbiert) werden. So können die Nährstoffe über das Blut zu ihren Zielorten transportiert werden.
Speichel befinden sich Verdauungsstoffe, die die Stärke in ihre Bestandteile – Zucker
Gesunde, gepflegte Zähne sehen nicht nur schön aus – sie sorgen auch für unser Wohlbefinden, ersparen uns Schmerzen und ermöglichen es, dass wir unsere eigenen Zähne so lange wie möglich erhalten können. Viele Zahnerkrankungen können durch richtige Zahnhygiene vermieden werden.
Dies geschieht, da die Bakterien vor allem Zucker abbauen.
Die Nahrung liefert wertvolle, lebensnotwendige Stoffe (Nährstoffe), die zur Energiegewinnung, als Baustoffe und als Wirkstoffe dienen. Die Nährstoffe sind Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe.
Kohlenhydrate (in Form von Zucker und Stärke) sind die wichtigsten Energielieferanten
Woraus bestehen die Stoffe (Materie) unseres Universums? Was passiert, wenn Teilchen tanzen? Die Physik forscht nach den kleinsten Teilchen und ihren Eigenschaften.
(beide nur aus Sauerstoffatomen), Wasser H2O (aus Wasserstoff und Sauerstoff), Zucker
Chemie ist nicht nur ein Schulfach, sondern auch eine Naturwissenschaft. Chemie ist die Lehre von den Stoffen und deren Umwandlung. So können wir beispielsweise die Vorgänge in unserem Körper verstehen oder Materialien herstellen, die uns den Alltag erleichtern.
Vorgang Zerreißen von Papier Schmelzen eines Eiswürfels Vermengen von Mehl und Zucker
Die Kohäsions- und Adhäsionskräfte zwischen den Teilchen haben spannende Auswirkungen. Die Phänomene die mit Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Phasen erklärt werden können, reichen von Insekten, die auf dem Wasser laufen können, bis zu Wasser, das in Röhrchen ganz von selbst hochsteigt.
schneller kalt als Erwachsenen, Staubzucker löst sich schneller auf als grober Zucker
Zu den Vorgangsbeschreibungen gehört auch die Kunst, Rezepte zu schreiben. Formal geht das mit der „man“-Form, durch Verwendung des Imperativs oder des Vorgangspassivs.
Beispiel: Stell zuerst Butter, Mehl, Zucker und Milch auf die Arbeitsfläche!
Pilze sind keine Pflanzen und keine Tiere – sie stellen ein eigenes Reich dar. Beim Sammeln von Pilzen muss man sich gut auskennen, denn eine Pilzvergiftung kann zum Tod führen. Bilden Pilze eine Symbiose mit Algen, spricht man von Flechten. Sie sind wichtige Pionierorganismen und Bioindikatoren.
verhindert das Austrocknen der Algen und die Alge erzeugt bei der Fotosynthese Zucker
