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Dry January – Alkoholfreier Aperol-Ersatz unter der Lupe | Lebensmittelklarheit

https://www.lebensmittelklarheit.de/news/dry-january-alkoholfreier-aperol-ersatz-unter-der-lupe

Nicht immer gibt die Kennzeichnung alkoholfreier Alternativen für Aperol her, welches Getränk sie ersetzen sollen. Die Zusammensetzung rechtfertigt aus Sicht von Lebensmittelklarheit nicht die im Vergleich hohen Preise.
Extrakte aus Kräutern, Früchten und/oder Gewürzen auf, die zu den natürlichen Aromen zählen

Aufgetautes Fleisch und Fisch: Ein Hinweis ist nicht immer Pflicht | Lebensmittelklarheit

https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/aufgetautes-fleisch-und-fisch-ein-hinweis-ist-nicht-immer-pflicht

Wer Fleisch oder Fisch aus dem Kühlregal oder der Bedientheke kauft, erwartet in der Regel frische Ware. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Manchmal handelt es sich um aufgetaute Lebensmittel.
Dazu zählen Fischereierzeugnisse, die roh oder fast roh verzehrt werden, zum Beispiel