Aromen werden Lebensmitteln zugesetzt, um ihnen einen besonderen Geruch oder Geschmack zu verleihen oder diesen zu verändern.
Zu Aromen zählen Aromastoffe, Aromaextrakte, thermisch gewonnene Reaktionsaromen
Im Identitätskennzeichen auf einem Fischerzeugnis ist in der dritten Reihe das Kürzel „WE“ zu finden. Was bedeutet das?
Auf einem Fischerzeugnis sind im Identitätskennzeichen folgende Buchstaben und Zahlen
Dazu zählen unter anderem die Eigenschaften, wie zum Beispiel die Art oder die Zusammensetzung
Zum Teilstück „Schenkel“ zählen der Oberschenkelknochen, das Schienbein und das Wadenbein
Die Werbung „100 Prozent Roggenmehl“ in Bezug auf den Getreideanteil ist zwar richtig, aber verwirrend, wenn weniger Roggenmehl in der Zutatenliste steht.
Zu den Getreideerzeugnissen zählen sämtliche Erzeugnisse aus gereinigtem Getreide
Mehr Infos gibt es hier: Erlaubt: Verpackungen mit weniger Inhalt Zählen Eiswürfel
Das Zutatenverzeichnis informiert über die Zusammensetzung des Lebensmittels.
Dazu zählen beispielsweise frisches Obst und Gemüse, Käse, Butter und Milch.
Das Zutatenverzeichnis informiert über die Zusammensetzung des Lebensmittels.
Dazu zählen beispielsweise frisches Obst und Gemüse, Käse, Butter und Milch.
Kann in einem Lebensmittel Knoblauch enthalten sein, wenn im Zutatenverzeichnis Gewürzextrakte vermerkt sind?
Gewürzextrakte sind konzentrierte Auszüge von Gewürzen und zählen lebensmittelrechtlich
Was ist der Unterschied zwischen Stärke und modifizierter Stärke und welche Unterschiede gibt es bei der Anwendung?
Sie zählen zu den Zusatzstoffen und werden überwiegend bei industriell hergestellten
